同山高粱酒厂坐落于山西沁县同山镇，距离太原市区约35公里，紧临同山镇镇政府、同山社区、同山公园、同山小学等，周边环境优越。同山高粱酒厂是山西历史悠久的酒厂之一，占地面积约为100亩，建筑面积约为2万平方米。
同山高粱酒厂是山西传统的烧酒作坊之一，始建于明朝末年，距今已有400多年历史。同山高粱酒厂主要产品有高粱酒、玉米酒、高粱白酒等，并于2012年通过了国家食品安全管理体系认证。
酿酒历史
同山高粱酒厂始建于明朝末年，距今已有400多年历史，是山西历史悠久的酒厂之一。同山高粱酒厂距今已有400多年历史，位于山西沁县同山镇同山村，距离太原市区约35公里。同山高粱酒厂有着悠久的历史，据同山高粱酒厂工作人员介绍，早在明朝末年时，同山就已经出现了酿酒作坊。当时的酿酒技术还比较落后，酿出来的酒品质很差，而且酒香刺鼻。同山高粱酒厂的前身是明朝末年时的“同山烧坊”，这座烧坊建立于明朝末年，距今已有400多年历史。在清朝时期，同山烧坊进行了大规模的扩建与改造。经过不断的扩建和改造后，同山烧坊正式更名为“同山烧坊”。
酿造工艺
同山高粱酒厂采用传统古法工艺，精选高粱、小麦、玉米、大米等五种粮食为原料，在酒曲的作用下发酵而成，这样的白酒口感醇厚、清香馥郁。同山高粱酒厂生产的白酒采用陶缸进行发酵，在陶缸中进行发酵能够有效促进粮食发酵，保证酒的品质和口感。同时，同山高粱酒厂采用固态发酵工艺，以酒曲为原料，在酒曲的作用下酿造而成。
酒品种类
同山高粱酒厂的主要产品有高粱酒、玉米酒、高粱白酒等，其中高粱白酒为大众喜爱的酒品，主要销往周边地区，深受消费者喜爱。高粱白酒采用优质小麦为原料，采用传统工艺酿制而成，具有口感纯正、香气浓郁等特点，深受消费者喜爱。
产品特点
同山烧酒以其独特的品质享誉三晋大地，畅销大江南北，并多次荣获省级以上荣誉称号。其包装主要有玻璃瓶装和土陶瓶装两种。同山烧酒主要有三种香型：一是清香型；二是浓香型；三是酱香型。同山烧酒在色、香、味上都有独特之处。同山烧酒的口感甘醇，饮后不口干，且具有越喝越想喝的特点。同山烧酒还具有开胃健脾的作用，有利于人体健康。
酒文化
山西人爱喝白酒，在酒文化中，山西人更是有着一套独特的酿酒方式。他们善于利用地形的优势，把一块地方分为三个部分，分别为上坊、下坊和曲酒坊。上坊会将酒存于地下，用土封住，形成一个密封的空间。曲酒坊则会将酒储存于地下，用土掩埋。这种独特的酿酒方式和建筑结构都是山西独有的。
以上便是关于同山高粱酒厂在哪里?是什么时候建立的的相关内容，希望对大家有帮助。
同山高粱酒厂是山西传统的烧酒作坊之一，始建于明朝末年，距今已有400多年历史。同山高粱酒厂主要产品有高粱酒、玉米酒、高粱白酒等，并于2012年通过了国家食品安全管理体系认证。
同山高粱酒厂始建于明朝末年，距今已有400多年历史，是山西历史悠久的酒厂之一。同山高粱酒厂距今已有400多年历史，位于山西沁县同山镇同山村，距离太原市区约35公里。同山高粱酒厂有着悠久的历史，据同山高粱酒厂工作人员介绍，早在明朝末年时，同山就已经出现了酿酒作坊。当时的酿酒技术还比较落后，酿出来的酒品质很差，而且酒香刺鼻。同山高粱酒厂的前身是明朝末年时的“同山烧坊”，这座烧坊建立于明朝末年，距今已有400多年历史。在清朝时期，同山烧坊进行了大规模的扩建与改造。经过不断的扩建和改造后，同山烧坊正式更名为“同山烧坊”。
酿造工艺
同山高粱酒厂采用传统古法工艺，精选高粱、小麦、玉米、大米等五种粮食为原料，在酒曲的作用下发酵而成，这样的白酒口感醇厚、清香馥郁。同山高粱酒厂生产的白酒采用陶缸进行发酵，在陶缸中进行发酵能够有效促进粮食发酵，保证酒的品质和口感。同时，同山高粱酒厂采用固态发酵工艺，以酒曲为原料，在酒曲的作用下酿造而成。
酒品种类
同山高粱酒厂的主要产品有高粱酒、玉米酒、高粱白酒等，其中高粱白酒为大众喜爱的酒品，主要销往周边地区，深受消费者喜爱。高粱白酒采用优质小麦为原料，采用传统工艺酿制而成，具有口感纯正、香气浓郁等特点，深受消费者喜爱。
产品特点
同山烧酒以其独特的品质享誉三晋大地，畅销大江南北，并多次荣获省级以上荣誉称号。其包装主要有玻璃瓶装和土陶瓶装两种。同山烧酒主要有三种香型：一是清香型；二是浓香型；三是酱香型。同山烧酒在色、香、味上都有独特之处。同山烧酒的口感甘醇，饮后不口干，且具有越喝越想喝的特点。同山烧酒还具有开胃健脾的作用，有利于人体健康。
酒文化
山西人爱喝白酒，在酒文化中，山西人更是有着一套独特的酿酒方式。他们善于利用地形的优势，把一块地方分为三个部分，分别为上坊、下坊和曲酒坊。上坊会将酒存于地下，用土封住，形成一个密封的空间。曲酒坊则会将酒储存于地下，用土掩埋。这种独特的酿酒方式和建筑结构都是山西独有的。
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