赖茅酒是赖茅酒厂生产的酒，也中国贵州省的著名的酒产品，是中国大陆的著名酱香型白酒之一，和国酒茅台有着深厚的渊源。
贵州茅台是全球大规模的酒类企业之一，得天独厚的自然与人文资源，给了贵州茅台不可比拟的优势。同时，茅台集团旗下各大酒厂的发展，也使得贵州成为中国的白酒之都。而赖茅酒厂，便是贵州茅台集团下属的企业之一。
赖茅酒历史悠久，但是赖茅酒厂正式注册成立是2014年，距今不过十年的历史。但是在历史的洗礼下，赖茅酒在蕴含着中国五千多年文明中流淌着血液。这种白酒淡雅而不失风骨，微酸而不过于刺喉，蓝箭标造就了中国的又一张文化名片。
赖茅酒是采用优质高粱、小麦为原料，跟据传统工艺酿制而成。赖茅酒的采集生产过程与茅台酒有异曲同工之妙，但是赖茅酒的制作过程要重复酿造5-6次、并采用大曲，产品中酯化合物含量低于2200ml/100ml，不经冷冻，全部自然发酵，然后陈放6年以上，再酌情勾兑而成。
赖茅酒的酿造工艺中，不进行冷冻处理，完全使用自然发酵的方式，这也是赖茅酒的特点之一。另外，使用传统酱油制作工艺糟化好的优质高粱、小麦；选用水质高、清凉纯净的澄江河上匙口村的泉水作为原料水；在发酵中，采用数种优质大曲酵母进行交替使用，可谓是集天时、地利、人和资源为一体，在生产中几乎没有瑕疵。
赖茅酒自问世后，便以其独特的酱香型和特殊的酿制工艺而受到全国消费者的喜爱。作为中国白酒行业中的知名品牌，赖茅酒向来秉承“整合资源，服务客户，质量第一，让客户满意”的理念，不断推出高质量的新品，受到了众多消费者的青睐。
赖茅酒目前的产品包括赖茅传承系列、赖茅传禧、赖茅生肖酒、一代工酱等多个系列，每款产品都有自己独特的的味道和文化内核。其中，赖茅酒也是赖茅酒厂的招牌产品。这个酒香气浓郁、口感柔和，并略带甜香，适合饮用与食用配搭。
作为中国的知名酱香型白酒之一，赖茅酒凭借其对品质的严格把控和对文化内涵的独特把握，让人们对赖茅酒的品味产生了一种独特的情感体验。赖茅酒厂也将会在不断努力的追求中，提供更好的产品和服务，以回馈广大消费者。
