在现代经济体系中，税收起着至关重要的作用，它是国家政府运行的基础，可以为社会提供各种公共服务。但是，税收也会成为企业发展的一大负担，因为它会直接影响到企业的成本和利润。为了减少税务负担，许多企业会采取各种手段来避税，酒厂也不例外。
一、酒厂避税的手段
1. 恰当利用税收优惠政策
政府在酒类消费税方面，通常会制定一些针对性的税收优惠政策，如对小型酒厂的免征消费税等。在实际操作中，酒厂可以结合自身实际情况，恰当利用这些税收优惠政策，以减轻自身税务负担。
2. 避免转移定价
转移定价是一种避税手段，是指在跨国贸易中，将进口物资的价格高估或出口物资的价格低估，以减少应纳税额度。酒厂避税中的转移定价主要是指将成品酒的价格低估，将生产成本转移到其它国家，从而降低应该缴纳的税款。
3. 境内外关联交易
境内外关联交易是指境内居民与境外居民之间的买卖交易。酒厂可以通过境内外关联交易来避税，例如将经营地点设在税收政策比较宽松的国家，然后将生产和销售利益转移到总部实际所在地等。
4. 合理运用区域政策
区域政策是各国政府为吸引投资和维护财政稳定而制定的一种政策，通常是对某一地区的税务方面给予一定的优惠政策。酒厂可以通过合理运用区域政策，将经营地点放置在该政策优惠的地区，以减少税务负担。
二、酒厂避税的风险及应对
1. 资金流转问题
酒厂避税主要通过将生产成本转移到他国来达到减少税款的目的，但一旦公司财务显示高额资金流转，很容易引起税务机关的怀疑。为了避免这种情况的发生，酒厂必须要做好财务文件完备的工作，并将金融交易的记录和贸易的时间、地点等详细信息保存下来。
2. 国际贸易政策变化
国际贸易政策的变化会直接影响到酒厂的经营，例如某国政府取消了企业所在地享受的优惠税收政策，酒厂可能要面临大额税款缴纳的风险。为了降低这种风险，酒厂应该及时关注政策的变化，做好风险应对的准备。
3. 税务部门的查处
如果酒厂的避税行为被税务部门查处，可能会导致企业面临罚款、关停等风险，严重的甚至会被吊销执照。为了避免这种情况的发生，酒厂应该严格遵守税法条款，合法经营。如果存在涉税问题，应主动向税务机关报告并配合调查。
4. 影响企业形象
酒厂如果滥用避税手段，可能会受到财务机构、消费者等的反感，进而影响到企业形象和品牌形象。为了维护企业形象，酒厂应该遵守道德准则，合法进行经营活动。
避税是很多企业都会采用的方法，实现了一定的税费减免，可以增加企业的盈利，但同时也会存在风险。为了保证企业的可持续发展，酒厂应该寻求合法的避税方式，并适时采取相应的风险应对措施。
