白酒的生产工艺其实不算太复杂，农村的大部分自家的酒坊就能酿造，有类似“农村小烧酒厂的酒能喝吗”问题是大家比较关心的内容，大多数消费者购买小烧坊的酒是因其价格比市场的便宜，能喝，但也有会一些顾虑，主要表现为以下内容。
1.三无产品
很多流通于市面上的品牌酒是经过工厂酿造、装瓶及包装销售等流程的，一瓶酒在出厂时就有了自己的商品名。但农村的小酒坊就会省去了包装印商标等过程，价格也更便宜些。且这些酒酿造完成后没有质检这一流程，酒产品是否掺入过多的酒精也不清楚。
虽然有些农家自酿小酒坊是被批准生产米酒的，但大部分作坊可能比较随意，还没有经过相关部门的审批。
2.卫生及酒质问题
农村小烧酒厂的酒能喝吗，还需要考虑其酿酒原料及生产过程的卫生问题。小作坊的烧酒虽然大多都称为里粮食酒，但一些粮食作物也能代替大米、高粱酿酒，比如土豆。增加了其他粮食作物虽然出酒率高了，但可能含有些对身体有害的成分。
且小烧酒厂的酿酒环境不够稳定，没有的相关部门检查生产环境，这次注意健康了，下次可能因为麻烦而省去了很多步骤，很可能会喝到有杂质的酒水。
也有人可能会说了，现在的很多酒水品牌前身都是从小作坊做起的，以前酒坊的酒能喝，为什么到今天却很多人不建议喝呢。
首先这是健康的理念发生了变化，很多人对卫生要求更高了，其次消费水平在提升，粮价在涨，生产效率在提高，同样条件下，有些小酒坊出酒率酒太低了，为了节约成本，不法商家自然会加入些其他价格更低的有害成分代替。
农村小烧酒厂的酒能喝吗，作坊符合生产许可标准都可以能喝。
