关于赖茅酒厂的历史,如果你了解了,就会更加爱上这款经典酱酒
酒是日常生活当中常见的饮品,不管是在亲朋好友聚餐还是商务宴请等等场合中,白酒都是不可缺少的存在。而说起我国的好酒,就不得不提赖茅酒厂了,对于这款白酒大家肯定都知道它的历史有多悠久吗?今天我们就要来跟大家好好了解一下。
赖茅酒厂在建国初期时就已经非常出名了,当时因为当地有一条赤水河流经此地的时候,所以这里生产的就是酿制酱香型白酒的一种古法工艺。而且由于地理条件的原因使得这里的环境更加适合微生物发酵和生长,因此也被誉为贵州第一美酒之乡。
后来为了发展这一品牌,于是便改名为贵州赖茅酒业有限公司,成立时间不长但是其生产出的酒品质却非常好,并且还得到了许多专家的认可与喜爱。经过多年的努力后,赖茅酒才慢慢走进人们的生活,成为很多人的心头好。关于赖茅酒厂的历史你是否了解过呢?相信看完之后你就对这款经典酱香酒有了更深层次的认识。
1.酿造历史:传承百年技艺
从明代开始至今,赖氏先祖一直秉承着传统手艺,采用优质的高粱、小麦为原料酿造白酒。其中最具代表性的便是“回沙”工艺,即使用坤子酒第9次蒸煮以后丢弃的大曲进行第二次投料;再经过7次取酒,才能酿成基酒,然后进行窖藏。所以在酿酒的过程当中需要很长时间才会完成。这样酿出来的白酒不仅口感醇厚细腻,且喝起来十分绵软。
2.文化底蕴:源远流长的精神内涵
说到我国的好酒的话,那就一定不能忘记的就是赖茅了。在上世纪七十年代,茅台集团旗下有很多产品问世,但随着市场的发展以及不断创新发展,如今赖茅酒成为了中国白酒中的翘楚之一。
赖茅酒厂的历史可以说是非常悠久了,早在清朝光绪年间便已经拥有了自己的商标,并获得了多项荣誉称号。现在想必大家都应该清楚这款白酒背后的故事吧!
