自古睢州出美酒，从夏商时期的先祖们开始在睢州酿酒祭祖，发展到如今的河南省睢州酒厂、睢州酒业有限公司，要提到河南省睢州的酿酒历史，可以上下追溯到数千年，品尝河南省睢州酒厂酿造的白酒，酒体甘醇，真正做到了历久弥新。
要说发展历史，河南省睢州酒厂属于河南省睢州本地的知名白酒厂，后被国有酒厂收购，改名为豫粮控股睢州酿酒有限公司，其隶属于河南省粮食投资集团，注册时间为2017年5月，属于河南省睢州本地的白酒厂，也是河南省唯一一家同时具有酱香型白酒、浓香型白酒生产资格的企业。自从投产以来，酒厂生产规模和储藏原酒呈现逐年攀升的趋势，目前，年生产原酒规模达到2000多吨，整个生产车间的成品酒灌装能力达到200万件。
河南省睢州酒厂坐落在河南省睢州南工业区，得益于河南省睢州槐花泉的地下水优势，以及河南省睢州悠久的酿酒历史，赋予了河南省睢州白酒悠久的人文历史、优越的地域环境、雄厚的科技人才以及悠久的睢酒文化，数十年来，睢酒在国内白酒市场火爆销售，带动了睢酒文化的广泛传播，很多消费者来河南省参观旅游，一定要品尝睢酒的美味。
在经过行业重组和生产设备升级以后，河南省睢州酒厂加大了对于传统白酒窖池的升级改造，结合现代人饮酒的特点，进一步优化了白酒的口感和香味，借助白酒系列产品结构的调整来提升市场竞争力。目前，河南省睢州酒厂以传统酱香型白酒为公司的核心竞争产品，优先推出中国睢酒等酱香产品，致力于打造河南省酱香白酒第一品牌，从而能够在国内外白酒市场确立高端白酒领导品牌，全面提升全系列浓香型白酒的市场影响力和消费者体验感。
