酱香型白酒标准DB52是什么意思？
酒友们都知道,买酒的时候可以从标签上的生产标准来分辨不同的白酒, 酱香型白酒标准DB52是什么意思呢,这个酒厂生产的是纯粮酿造的固态发酵白酒,也就是我们常说的正宗粮食酒。
这种酒在酱香型白酒中非常受欢迎。它采用的是贵州茅台镇传统的大曲坤沙工艺和当地优质的高粱为原料酿制而成。酱香型白酒的生产标准通常根据其产地、年份等信息来进行区分,因此,DB52就是该酒厂的产品执行标准号。
这个GB/T26760-2011作为国家标准,对该产品的要求是必须使用高梁、小麦等谷物为原材料,经传统固态法发酵酿造,不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈色呈味呈色物质。同时,GB/T20821-2007也属于液态法白酒的国家执行标则。这两种产品都是以液态法生产的白酒为主,也就是人们所说的酒精勾兑酒。
所以DB52这个酒厂生产的白酒不是正儿八经的纯粮食酒,而是用一些劣质的原料和添加剂勾兑出来的。这样的酱酒口感不好,而且对身体健康也有一定的危害。
那么问题来了,买酱香酒的时候可以从标签上分辨不同品牌的白酒吗?其实也不难,大家只要看完标签上的生产标准就可以了。一般来说,正规的酒厂都有自己的地理标志产品的编号或者背标。如果没有这些标识的,基本上都不会出产纯粮食酒。
好了,上面就是关于酱香型白酒标准DB52是什么意思的相关内容,希望对大家有所帮助。
酱香型白酒标准db52是什么意思呀
酱香型白酒标准db52是
贵州茅台酒股份有限公司
下发的。
根据国家质检总局和国家标准化委员会发布的《
浓香型白酒
》标准,GB/T10781.1-2006
浓香型白酒
是以粮谷为原料,经传统固态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有以己酸乙酯为主体复合香的白酒。其标准中明确规定了该产品必须以粮谷作为主要原料,不得加入
非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,需以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵制成,并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细的规定。
DB52标准代表的是贵州省仁怀市茅台镇的地理标志产品“黔春酒”。这类产品系按照贵州省仁怀市酱香型白酒产业园区规划建设的,在遵义地区范围内生产销售,且质量符合相关行业规范要求。
从这个执行标准可以看出,所谓gb52的生产许可证编号就是这个酒厂所生产的酒。这种证书是由当地卫生监督部门颁发的,也就是说它是按照这个标准制作而成。因此DB52这个标准号就相当于贵州省的食品药品检验检疫局颁发的QS标识。
