开小作坊酒厂需要办什么手续,不看会吃亏
近期我发现一些朋友想要开一间小作坊酒厂,但是却不太清楚这其中需要办理的手续是什么样的。 在白酒市场中,小作坊酒厂的数量是非常多的,但是要想开出好的白酒品牌却不容易。其实想要开一间小作坊酒厂需要办理什么手续?现在小编就来告诉大家吧!
首先我们要先了解一下什么是小曲清香型酿造白酒?也就是我们所说的纯粮食酒。小曲清香型的白酒生产工艺相对复杂一些,其发酵周期长、出酒率低、口感辛辣刺激等,所以在市场上占有一定比例。但是如果是自己制作酒曲的话还是比较困难和麻烦的,因为这个时候的原料成本会很高,而且还可能存在很大的问题。因此我们在选择原材料的时候一定要去正规的地方购买原材料哦。
然后就是我们准备一个食品卫生许可证就可以了。这边是专门针对你所在的城市的一个证件,这个证件一般都是由你的工商部门办理过来的,这样才可以让你的店面经营得好一点。
还有就是你还要申请营业执照呢或者说是税务登记证,这些也是很重要的一份资料了。如果没有这两样东西那就需要办相应的证件,毕竟你是属于个体户啦,所以说如果你的店面租金高的话也不要轻易拿出来领了。
以上便是开小作坊酒厂需要的手续的相关内容,希望对您有所帮助!
自己开个酒厂作坊
自己开个酒厂作坊,可以是小作坊还是正规的厂家?
现在市场上白酒种类繁多、质量参差不齐。如果自己酿酒的话,选择一些知名的品牌比较好,但是价格比较高一些。如果你想做自己的品牌的话,可以去酒类连锁店购买,这些连锁门店一般都有自己的酿造车间、蒸馏设施或者是窖藏设备。当然你也可以到一些专业的酒业培训机构学习一下酿酒技术。
想要自制白酒的酒友们可以考虑到以下几个方面:
1、了解白酒的基本知识和生产流程
如果你是一个白酒爱好者,那么你需要知道白酒的主要原料是什么。如果只是单纯以口感来评价一款产品,那就要从香气和品质上去看了。在酿酒工艺上,我们可以通过看酒花和闻味道来判断这款产品的优劣,比如说浓香型白酒的特点就是:芳香浓郁,清冽甘爽。如果是一款酱香酒的酒,那就要通过品尝来确定是否为纯粮酒。
2、考察当地环境
在进行酿酒之前你应该要先有一定的地理优势。例如四川宜宾气候适宜酿造高粱等粮食作物;而江苏南通则有着独特的水质条件,因此适合种植优质的高粱。同时,在酿制的过程中还要注意卫生方面的要求,建议选择干净卫生的地方酿酒。
3、注意储存
在制作白酒前,一定要做好密封处理,最好使用陶瓷罐子或者玻璃瓶进行存储。因为陶瓷缸具有很强的透氧性,可以让空气进入其中促进微生物生长和繁殖,从而更好地保证发酵过程中不会发生霉变现象。而且玻璃罐也具备很好的避光性和防紫外线性能,避免阳光直射导致白酒中的杂菌滋生并产生有害物质。
4、选择适当的技术
白酒作为中国传统的名酒之一,其历史悠久、源远流长。如果你对白酒的品质和风味有着强烈的需求,那么可以尝试一下传统的工艺,例如固态法酿造,这种方法不仅可以提高出酒率,还可以增加白酒的风味,使更多消费者能够享受到更好的白酒产品。
