这四款北京酒厂中的名酒,你知道几款
作为咱们的首都,北京除了震惊世界的故宫之外, “一城三朝”的北京是我国古代首都,历史悠久、文化底蕴深厚。作为中国的发源地和繁荣之地,它不仅有着丰富的饮食文化的背景,还拥有着独特的酒业发展。那么你知道吗?这四款在北京曾经盛名远扬的白酒,你们都喝过几种呢?
第一款:菊花白酒(宫廷御酒),产自于北京市怀柔区,属于清香型白酒,具有芳香浓郁的特点。这款酒的酿造工艺十分独特且严谨,使用了优质的大米进行酿制。并且采用的是传统古法技艺制作而成,使得这款酒入口甘美醇厚、落口爽洌。在民间被视为“皇家贡品”。
第二款:通州老窖(中华老字号,中国地理标志产品),这款酒产自北京通县。该品牌始创于1919年,至今已有100多年的时间,是京津冀地区的知名品牌之一。其主要原料是高粱小麦等谷物,再加上当地特有的水源进行配方发酵。此外,还运用现代科技手段将粮食中的营养成分提取出来,赋予了此酒特殊的风味。通州老窖曾荣获“国家原产地域保护产品的称号”、“首批食品工业百强企业”、“消费者信得过的优秀商标”等多项殊荣。
第三款:红星二锅头(国营北京酒厂)也是著名的纯粮酒品牌。这款北京的老牌子酒一直以来都是人们心目中的好酒,它的酿造技术也经过了多次改良改进,使其更加适合大众饮用。同时,这款酒还是我国最早推出的高性价比的纯粮酒。
第四款:燕岭春酒(河北省廊坊市,麸曲酱香酒代表)
这款酒以其独具特色的口感赢得了广大群众的热爱与支持。燕岭春选用优质糯高梁和大麦等多种天然食材精心酿制而成。其中还加入了淮山药、当归、枸杞子等多种草本植物精华,经过科学合理的比例混合勾调而来。这款酒的口感丰富饱满,回味无穷,是一款值得尝试的美酒。
北京老牌酒厂
在清代,北京地区是京师名城之一,有酿造美酒的地方。据考证,当时的首都为北京市,即现在的大兴区。这里出产了许多著名的白酒和黄酒产品,“老牌”二锅头就是其中一种。
1949年9月8日,由原国家轻工业部主持并授权国务院批准设立的老字号北京制药厂(现称“新石器时代遗址”)正式更名为“北京市通县制药厂”,后经北京市人民***同意改名为:“北京市通县制药厂”。该厂生产的二锅头酒属清香型白酒,具有醇厚柔顺、味净爽口的特点;其特点是:酒质纯正、无色或微黄色;气味芳香,甘甜适中;饮用后余韵悠长。目前,通县制药厂已成为我国唯一一家生产二锅头的厂家,主要生产红星高梁酒等系列品牌,是全国知名的企业。
1950年10月28日,《中国专卖事业总公司计划》第一批企业名单公布,北京制药厂于1952年底成立。1958年以来,经过几十年的改革发展和创新发展,已初步形成了自己的工艺体系,先后研制开发了青花瓷汾酒、竹叶青酒、菊花白酒及各种保健酒品种。1963年12月中旬,在北京召开首届评酒会上,荣获国家优质酒称号,1979年5月初,又获得了国家金奖。1984年11月4日在第二届评酒大会上被授予特级酒银质奖,1985年3月获得国家商业部优质食品质量大赛金杯。1989年中国第五届品酒会在大连举行。“北京老牌酒厂”、“八十年代北京烧酒”“七十年古法烧酒”三种白酒畅销全国,成为北京市著名商标。
1982年6月1日至20日上午,北京保利酒业有限公司与北京裕丰实业有限责任公司联合推出以“老牌”命名的高端北京人招待用的专用接待用酒——“御珍”牌二锅头白酒,这标志着该品牌的诞生和发展。
1983年7月18日,北京保利酒业有限公司在河北省衡水市承德市隆盛路与万寿泉街交汇处建起了一座规模宏大的酒窖池群,包括了位于北平的永定门、天安门南大街、昌黎桥东侧、庆元亨酒店旁的大明宫内。这是国内较早的国营老作坊酿酒作坊。
1987年7月19日,河北保利集团有限公司与北京皇家京都商贸有限公司联合组建了新的保利北京酒业有限公司,这也是一家集生产经营白酒和葡萄酒为主的专业化企业,也是中国最大的专业酒类代理商。
2007年6月份,北京皇台酒庄股份有限公司正式更名为“华都老字号”公司。
2011年2月29日,“华都”注册商标变更为中国驰名商标,并申请注册北京联想集团旗下北京朝阳酒业有限公司的名字。
