酱香型原酒的三种典型体你知道几种？
提到酱香型白酒,人们就会自然而然的想到茅台酒。 酱香型白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香。
一瓶酱香型白酒从原料进厂到产品出场,至少要经过五年的时间才能完成。在这个漫长、特殊而又神秘的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物族群共同作用下,各种有益的微生物质尽数罗置于酒体之中。于是防病治病的作用愈发明显,越来越多的人开始重视起酱香酒的健康养生价值与营养功能。
那么大家知道吗?在众多香型白酒中,酱香酒是独树一帜的存在,其独特的风味与品质备受人们青睐。那这其中就隐藏着许多秘密呢!今天我们就来好好聊聊关于“酱香型原酒”的相关知识吧!
第一种:坤沙法酿造法,也称为捆子式(捆籽)。这种生产方式是在茅台镇特定地域范围内采用的传统大曲坤沙工艺酿制。其特点就是“12987”,即1年一个周期,2次投料、9次蒸煮、8次发酵以及7个轮次取酒的过程,这就是我们常说的端午制曲,重阳下沙的过程。所以说,正宗的大曲坤沙酒的制作时间很久远了。
第二种:碎砂法酿造法,这种工艺是以粉碎的高粱为主要原料进行糖化发酵制成的酒。这种工艺生产周期短,产量高,但出酒率低。因此被称为“二九八七”工艺。
第三种:翻沙法酿造法,顾名思义就是用坤沙第9次蒸馏后丢弃的酒糟再加入一些新的高粱和新药进行二次加工而成。“窜香酒”也是这个工艺的特点之一,它严格意义上来说并不是酱香酒的固态法白酒。它是用坤沙第9次蒸煮后的废弃酒醅再次添加食用酒精进行勾兑而成的,因此成本比较低廉,售价也很实惠。所以说市面上出售的很多酱香型白酒都属于这种类型的酒,而市场上常见的只有飞天茅台、习酒、珍酒等等,都是属于这种类型的白酒哦。
其实对于爱喝白酒的朋友们而言,了解更多白酒文化,也可以买到自己心仪的酱香酒哦~
酱香型原酒厂家
酱香型原酒厂家是一家专业从事白酒生产、销售的工厂,其生产的白酒质量和口感一直备受消费者喜爱。那么问题来了:酱香型原酒厂有什么优势呢?
一、品牌优势
1.品质保障
作为一家拥有悠久历史的公司,酱香型原酒厂家凭借其独特的酿造工艺和优质的产品,在市场上赢得了广泛的认可与好评。公司严格按照传统工艺进行操作和管理,确保产品的质量和安全。同时,企业还注重环保和可持续发展理念,对产品实行全方位的安全监管措施,保证产品不受污染和损害。
2.市场推广能力强
酱香型原酒厂家通过不断的市场宣传和营销手段,将酱香型原酒推向更多的消费群体。随着人们健康意识的提高,越来越多的消费者开始关注身体健康的概念,更加重视食品安全问题。而为了满足这一需求,厂家还推出了一些创新性的产品策略,如采用新型材料制作、高科技设备等。这些举措能够提升企业的竞争力和产品质量水平,进一步推动中国白酒行业的发展。
3.技术团队强大
经过多年的实践经验和社会积累,厂家对于各种类型的白酒有着专业的技术研发团队,并提供了一系列先进的技术支持。他们不仅具有丰富的白酒制造经验和先进的加工技术,而且也具备一定的检验检测能力,可以有效地控制和分析不同批次、年份的酱香型原酒,以便为广大客户提供更好的服务和产品体验。
4.产能稳定
酱香型原酒厂家需要有雄厚的资金实力和充足的时间来完成自己的任务。一般来说,酱香型原酒生产厂家可以通过多种渠道进行供应,如物流运输、仓储配送以及电商平台等等,从而实现快速、高效、低成本的生产经营。
二、优势
1.价格合理
酱香型原酒厂家的价格相比较于其他酒类厂家更为优惠,并且相对便宜。此外,由于该款酒的原料和酿制过程都非常独特,因此在市场上的价格往往会高于其它品牌的白酒,这也是为什么很多酱香型原酒厂家会在众多品牌中选择这样的原因之一。
2、信誉良好
酱香型原酒厂家的信誉度非常好。无论是从原材料的选择还是发酵、蒸馏、储存等方面都有着严苛的要求和标准,所以厂家在售卖时不会存在任何风险或者缺陷。此外,由于茅台镇的地理位置优越,使得当地出产的高粱品质得到了充分的体现。在这种情况下,商家可以根据实际情况制定合理的价位供货给消费者。
三、优势一、资源整合丰富
虽然目前市面上的品牌众多,但是一些小众的品牌并没有太多知名度和影响力,因此很难进入其中。而在这些品牌当中,
