农村小型酿酒设备价格是多少呢 酿造纯粮酒需要什么设备
在现代酿酒技术并不是什么秘密,很多人都可以进行家庭式作坊酿酒。 我们都知道在农村酿酒设备是比较常见的,因为很多家庭都可以自酿白酒。那么,农村小型酿酒设备价格是多少呢?
其实很多人都想了解纯粮酒需要什么,要买一套专门酿制纯粮食酒的设备才行,但是现在市场上卖的设备和以前不一样了,所以价格也不同。一般来说农村酿酒的话,主要是选择大中型工厂进行生产,这样可以节省场地费用、人工费等;而小规模的家庭酿酒则主要用于日常饮用。因此,想要购买酿酒设备的话,需要考虑到设备的价格问题了。
一、酿造工艺
1.粉碎:将高粱原料浸泡24小时以上,直到把高粱完全蒸开花为止。
2.拌料:将粉碎好的粮食上锅蒸煮成糊状后,放入摊凉床(铺有纱布)中,待温度降至30摄氏度左右时,拌曲。搅拌均匀后再装入发酵缸或者桶内发酵升温。温度一般控制在25-28°C之间,糖化10天以上即可。
3.发酵:将糖化好后的原料倒入发酵缸或是桶内按一定的比例加水混合后密封发酵。发酵时间大约为5-7天。
4.压榨:取出发酵好的原液过滤除去杂质并杀死细菌,然后经过澄清处理后即能得到成品酒,这是一种传统的我国民间方法。
二、酿酒设备的特点
由于传统酿酒设备占地面积较大,而且设备结构简单易于操作,所以价格相对便宜。一般情况下,农村小型酿酒设备价格在几百元到两千多块不等,如果是个人自己投资的话,可以去网上查询一下相关信息来判断是否是真酿。
三、设备保养
1.清洗:将清洗干净的设备放置一段时间之后才能使用,以避免设备受损或受到损害。
2.消毒:为了保证酿酒过程中使用的卫生清洁工作做好,建议不要经常更换容器及工具,以免感染有害物质或产生其他不良影响。
3.烧火烤酒:这是许多人常用的方法,但其效果较差,容易发生爆炸或燃烧事故等情况。
四、如何挑选合适自己的酿酒设备呢
1.看产区:选择适合当地特色的好品牌,确保所选用的酿酒设备符合当地人的口味与喜好,以及酒厂生产的规范。
2.闻味道:优质的高梁香气浓郁且醇厚,没有邪杂的气息或异味。酿出的酒口感柔和绵软、回甘悠长,没有刺激性,余味无穷。
以上就是关于农村小型酿酒设备价格的相关介绍,希望对大家有所帮助。
农村小型酿酒厂
现在很多酿酒厂都是采用传统工艺,将粮食粉碎后直接加水拌匀,然后密封发酵。
农村小型酿酒厂的生产设备一般为陶土制成,在使用前需要对蒸饭锅进行清洗消毒。
在酿造过程中,需要用到柴火或者煤气灶进行燃料。
如果是自己制作白酒的话,需要选择适合的环境下操作。
如果要购买酒精度数比较高的白酒的话,可以考虑使用玻璃瓶装白酒或陶瓷容器来进行保存。如果想自己做白酒的话,可以选择玻璃瓶装酒或是陶瓷罐去进行保存。
