金沙回沙酒在哪里？金沙回沙酒算不算赤水河流域？
对于毕节金沙回沙酒大家都很熟悉了,当然不少外地朋友包括贵州的毕节以外的可能对其酒厂所在地也不是很清楚。 贵州金沙回沙酒是贵州毕节市的特产,也是贵州省著名商标。
关于贵州毕节金沙窖酒厂所在地的这个问题,其实很复杂的。因为毕节地处贵州高原西北部、盆地的盆地上和川黔平原接壤,气候温润多雨、土沃粮优、物产丰富等自然条件都为酿造出优质的白酒提供了必要的环境基础。在当地生产的白酒有“一曲三茅四酱”的说法,“三茅”即茅台、国台、金沙回沙酒、珍酒、钓鱼台等。
金沙窖酒位于毕节地区东南部的一个小村庄内,是一个比较大的集镇,其位置离贵阳较近。由于金沙县属于亚热带季风气候,年平均气温18°C左右,一年常年的降水量达1400毫米以上。而赤水河的水源也十分适合酿制优质的蒸馏白酒;另外还有一些天然藏泉,就是金沙江的上游——湄潭水。
对于毕节金沙回沙酒,我们知道它的生产区在贵州遵义的下辖几个小镇中。其中包括金沙回沙、红星等企业以及其他的一些小作坊。但这些企业大多都是以散装酒的形式销售,价格相对亲民,因此人们对它并不陌生。
当然了,除了贵州以外,其他地区的人可能不知道金沙回沙酒。那么,贵州毕节金沙回沙酒是否算赤水河流域呢?答案是不准确的,毕竟这两个地方都有着自己的特色和文化底蕴。
金沙回沙酒产地在哪
贵州是我国酱香白酒的发源地,而金沙回沙酒则是产自贵州省毕节市。
金沙回沙酒采用了茅台镇当地红缨子高粱为原料,用小麦制成的高温大曲做糖化发酵剂,两次投料、八次发酵、九次蒸馏取酒,生产周期长达十个月。
在工艺上还加入少量的年份老酒进行调味(以10年的老酒为基酒),然后经过三年以上的贮存才能出厂销售。整个酿造过程严格按照12987古法工艺来执行,从端午踩曲开始到重阳下沙共需要一年的时间。
金沙回沙酒有着浓郁醇厚的口感和独特的风味,被广大消费者称为“贵州小茅台”。
金沙回沙酒产地在金沙县,位于赤水河左岸,与习水县隔江相望,两者之间又因气候等因素形成一个接壤的地方。
