详细告诉您哪些地方的特产酒值得一尝
酒,同样属于地域产物。 众所周知,中国白酒的酿造历史悠久、文化内涵丰富。而除了中国名优白酒之外,我国还有许多其他的地方特产酒也十分具有特色和魅力。那么,哪些地方的特产酒值得一尝呢?下面就同小编一起去了解一下吧!
泸州老窖:川派浓香型代表
说到哪里产的酒,首先肯定是四川泸州市了。四川盆地南缘有一座古井,被誉为“天府之国”。泸州位于四川省南部地区,气候温润湿润,雨热同期明显。因此当地盛产优质的高粱米等农作物,以制作美酒闻名于世。
剑南春:绵柔型川酒的典型代表
剑南春是中国传统白酒品牌,因产自成都邛崃,故称“剑南烧春”,是用小麦大曲或小曲为糖化发酵剂,经传统的固态法或半固态法发酵、蒸馏而成。剑南春酒体无色透明、清澈甘甜、回味爽净;其主要原料是糯高梁,并配上天然山泉水精心酿制。酒质晶莹剔透,口感芳香浓郁。饮后余香不绝,回昧悠长。具有醇厚丰满的风格。
五粮液:五粮液是世界著名的六大蒸馏酒之一,也是中华十大驰名商标之一。五粮液是采用多粮跑窖工艺精工生产,选用的五种粮食包括玉米、小麦、豌豆、大麦、青稞等,经过陈年储存,使产品更加香气独特、风味纯正。具有独特的浓香、细腻的特点。
茅台:酱香型白酒代表
在贵州,茅台镇的酒可以说是家喻户晓。茅台镇有着得天独厚的环境,拥有丰富的微生物群落,这些都使得茅台镇生产的每一瓶好酒品质出类拔萃。此外,茅台镇还是国家重要的地理标志保护区,孕育了很多著名的酒企。
以上就是关于“哪些地方的特产酒值得一尝”的相关介绍。通过上面的文章内容可以看出来,虽然各地都有着不同的酒种类和特点,但它们都是地域产物,各具特色,值得大家品鉴一番。
地方特产白酒
地方特产白酒,是我国各地的地方传统名产。以稻谷、小麦、玉米等为主要原料酿制而成的黄酒,因其颜色清澈透明,味道甘美而著称于世。在南方地区人们喜欢饮用这种传统的发酵型白酒,如江西四特酒,安徽古井贡酒等;而在北方地区又盛行一种蒸馏白酒,即东北烧刀子等。
中国白酒历史悠久,品种繁多。根据香气特征的不同,形成了各具特色的产品风格和口味。目前,全国有许多著名的地方特产白酒。以下是我为大家整理的一些地方特产白酒及其生产工艺。
1.浓香型:泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲酒。
2.酱香型:贵州茅台酒
3.兼香型:湖北白云边酒。
4.豉香型:广东佛山玉冰烧酒。
5.芝麻香型:山东景阳冈酒。
6.馥郁香型:湖南酒鬼酒。
7.凤香型:陕西西凤酒。
8.特香型:黑龙江三花酒。
9.药香型白酒:贵州董酒。
10.鼓香型白酒:吉林通化酒。
11.老白干香型白酒:辽宁沈阳高粱酒。
12.馥郁香型:河北衡水老白干酒。
13.馥郁香型:湖南酒鬼酒。
14.老陈醋(泡菜)型:内蒙古呼伦贝尔市太仆寺旗八里罕镇御泉坊老陈醋。
15.果露酒:山西杏花村汾酒。
16.小曲固态法:云南红曲米白酒、四川江津白酒和重庆奶酒、福建松仁葡萄酒。
17.其他香型:广西桂林三花酒。
18.其它香型:海南椰岛鹿龟酒、台湾家酿啤酒。
