做酒如何去甲醇酿酒作坊生产的白酒中甲醇超标,主要是因为在蒸煮、发酵过程中,原料中的果胶质经微生物的作用逐渐转化为甲醇。而生产工艺简陋...

什么酒曲酿酒好生料酒曲和熟料酒曲都是适于酿酒的酒曲。1、生料酒曲酿酒州扮,什么是酒曲?一、酒曲的分类粮食酿造是白酒的主要生产过程,粮食...

什么叫纯粮固态发酵酒纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺,以粮食为原料,现在市场上有各种各样的白酒,但是对于我们大多数人来说,选择...

为什么蒸馏出来的白酒有生味~生味即旅困新酒味。刺鼻、香气不愉快、欠协调醇厚。生味一般出现在白酒中,比如蒸馏出的原酒带有明显的生涩味、...

什么是勾兑酒？勾兑简单来说就是白酒刚造出来以后,由于口味不一,勾兑酒就是白酒刚造出来以后,由于口感不一,造成了不同风格的质量和价格。其...

什么酒曲酿酒好生料酒曲发酵周期短、效率高、成本低、出酒率高;而采用熟料酒曲的发酵期较短、产量较高、成本也相对便宜一些。所以在实际酿...

什么是勾兑酒勾兑酒是用不同口味、不同生产时间、不同度数的纯粮食酒,经一定工序混合在一起,勾兑是白酒生产中一道重要的工序。简单说就是白...

为什么说勾兑是白酒史的一个里程碑？白酒在我国已经有几千年的历史了,而且历史悠久。但是关于白酒的起源有很多不同的说法和观点,今天笔者将...

双蒸地窖酒是什么酒这个酒好喝吗白酒,在中国历史源远流长。古时候的文人墨客和士大夫都喜欢喝一些白酒,他们把酒称为“欢伯”,意思是饮用后...

什么是固液法白酒,固液法白酒是粮食酒吗喜欢喝酒的人都知道,喝纯谷物酒,白酒的生产方法有很多种,其中固液法和液态法都是比较常用的方法。而...

厚工坊酒是一款怎么样的酒？厚工坊酒,是贵州茅台镇厚工坊酒业有限公司旗下的酱香型白酒品牌,也是众多白酒爱好者、投资人、消费者都比较青睐...

三招教会你如何去除白酒中的苦味在酿制的白酒当中,不论是高粱酒还是其他酒,在酿制白酒的过程中,苦味是不可避免的。但如果白酒中的苦涩感过...