白酒冷冻过滤法是干什么的，使用这个方法的原因

人们的消费观随着社会的发展而在不断改变着，对白酒的价值观也是如此。年轻人成为了白酒的主要消费者，且更偏向于低度白酒，为了顺应市场需求，白酒企业也逐渐向低度、健康的方向发展。但是，低度白酒会出现不同程度的失光和浑浊现象，为了不影响酒的质量和维护企业的形象，企业纷纷采用白酒冷冻过滤法除浊。 目前低度白酒的除浊主要依靠活性炭吸附过滤的，活性炭吸附是可逆的物理吸附，虽然这种方法具有明显的除浊效果，但需要的活性炭很多，且排出去的活性炭对空气污染大，所以企业改变了除浊方式，采用白酒冷冻过滤法。 在说白酒冷冻过滤法前，我们要先了解低度白酒为何会浑浊。低度白酒的主要成分是水和乙醇，此外，还含有酯类等多种微量成分，酒浑浊的主要原因是由少量的高级脂肪酸酯类物质所导致的。
 
白酒冷冻过滤法是国内研究应用推广较早的除浊方法之一。冷冻过滤技术是利用溶质随温度降低和不同浓度溶剂溶解度变化的理论，酒中酸、酯、醇等香味物质随着酒体温度降低时溶解度减小的原理。在一定浓度的酒液中，一些分子会在醇溶剂中因为溶解度降低而被析出来；解决低温下成品酒失光浑浊主要是通过冷冻把酒体的温度降低，在利益硅藻土作为介质，经过粗滤和精滤除去白酒中的白色有机物。 好了，上面就是关于白酒冷冻过滤法原理的解释，以及为何用这个方法的原因。你还知道目前还采用哪些方法去解决低度白酒失光浑浊的方法吗？欢迎在评论区里补充。