现在白酒不仅仅只是适用于中老年人的饮品，现在很多年轻人也加入了饮用白酒的行列当中来。白酒在档次上有很明显的区分，有些价格亲民的，会比较多见于自用。而那些价格昂贵的，多是用来送礼或是珍藏。那么酱香和浓香哪个更好喝？今天我们就来一起聊一聊。
酱香和浓香哪个更好喝？我们可以从这几个方面去进行判断：
1.发酵的容器不同。酱香酒和浓香酒在制作工艺上就是有区别的。因为发酵容器不同。酱香型是采用石窖进行发酵，而浓香型则更多是使用泥窖来进行发酵。
2. 酒的成分不同，会导致香气不同。浓香型的白酒它的主体为己酸乙酯，是采用续糟配料的投料方式进行发酵。而酱香型的白酒成分比较复杂，因为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的，所以所呈现出来的香气为复合性的酒香味。 
3.原料不同。浓香型的白酒基本都是使用高梁、小麦为原材料进行酿造。大曲控制在55-60之间的中温，原料混蒸混烧。
4.生产周期不同。酱香型的白酒大多要经过一年的生产周期，在生产到出厂大约要经过五年的时间才能完成。而浓香型相对时间较短，发酵周期在2-3月之内，1-3年即可出售。 
5.口感不同。浓香型的白酒具有入口甜、落口绵、芳香浓郁、香味协调、绵柔甘洌、尾净余长的特点，更受白酒爱好者的喜爱。
所以说酱香和浓香哪个更好喝呢？这个就是根据自己跟人的喜好去进行判断了。有时候我们饮白酒不但是一种味蕾上的满意，更是对美好生活的享受。
1.发酵的容器不同。酱香酒和浓香酒在制作工艺上就是有区别的。因为发酵容器不同。酱香型是采用石窖进行发酵，而浓香型则更多是使用泥窖来进行发酵。
2. 酒的成分不同，会导致香气不同。浓香型的白酒它的主体为己酸乙酯，是采用续糟配料的投料方式进行发酵。而酱香型的白酒成分比较复杂，因为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的，所以所呈现出来的香气为复合性的酒香味。
4.生产周期不同。酱香型的白酒大多要经过一年的生产周期，在生产到出厂大约要经过五年的时间才能完成。而浓香型相对时间较短，发酵周期在2-3月之内，1-3年即可出售。
所以说酱香和浓香哪个更好喝呢？这个就是根据自己跟人的喜好去进行判断了。有时候我们饮白酒不但是一种味蕾上的满意，更是对美好生活的享受。
