国内市场当中，白酒的种类有很多。其中比较出名的有酱香型和清香型、浓香型这三种。但其他的一些比较小众的类型也是挺受欢迎的哦，只不过他们会具有一些地域限制，较难普及。今天我们就来说一说，凤香型白酒原料是什么。
凤香型白酒是以陕西的西凤酒为代表。凤香型白酒的制造特点是，采用六甑续楂法生产，并以土窖为发酵容器，再加上每年铲一次窖皮泥，所使用的大曲是用豌豆大麦高温所制成的。凤香型白酒的发酵周期较短，大概为一个月左右。在制作凤香型白酒的时候需要经过立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖这几个阶段来完成，并且对于白酒当中的乙酯乙酸要求极高。为了能够有效的控制住白酒当中乙酯乙酸的含量，所以每年都必须要铲除一次窖皮泥，这是应该白酒经过了一年的时间发酵，在发酵池当中有大量的酸菌产生。如果一直都不管它，任由它怎么繁殖的话，白酒当中的乙酯乙酸含量超标就会影响到口感。
凤香型白酒原料是高粱。凤香型白酒想要能提高白酒品质的话，主要是依靠制作当中采取“热拥法入池”，“掐头去尾”，“中高温制曲”，“酒海储存”，“中温馏酒”等工艺去完成的。凤香型白酒的特点就是高级醇和低级脂为主体香型的一种白酒。诸味协调，醇香秀雅，甘润挺爽。喝了“不干喉，不上头，回味愉快”，让人品尝过后，便难以忘怀。
凤香型白酒原料是什么？它是原材料是以高粱为主。因为其制作工艺复杂，所以才能酿造出如此独特的口感。其实在小众类型的酒当中也能找到属于它的独特之处。
凤香型白酒原料是高粱。凤香型白酒想要能提高白酒品质的话，主要是依靠制作当中采取“热拥法入池”，“掐头去尾”，“中高温制曲”，“酒海储存”，“中温馏酒”等工艺去完成的。凤香型白酒的特点就是高级醇和低级脂为主体香型的一种白酒。诸味协调，醇香秀雅，甘润挺爽。喝了“不干喉，不上头，回味愉快”，让人品尝过后，便难以忘怀。
凤香型白酒原料是什么？它是原材料是以高粱为主。因为其制作工艺复杂，所以才能酿造出如此独特的口感。其实在小众类型的酒当中也能找到属于它的独特之处。
