白酒有几种酿造工艺？白酒是中国特有的酒类饮品，是使用谷物粮食比如高粱、玉米、大米等经过发酵蒸馏而制成。中国白酒种类有多种，若是按照工艺分类有包括液态法、固态法、固液法三种类型，一起来了解一下。
1、白酒有几种酿造工艺？
从工艺上讲，白酒有三大类型：
固态法：这种酿造方法是中国白酒的传统酿造方法，通过将粮食进行糖化发酵后，通过蒸馏发酵后的原料获取白酒，也就是我们日常所说的纯粮酒。固态发的特点就是不添加食用酒精等，通过这种方法酿造的白酒滋味纯正、保留了白酒原来的风味特征。
液态法：液态法白酒，是在将粮食进行发酵、蒸馏后所的得基酒的基础上，通过添加香味元素等进行勾调后形成的白酒，简单来说就是勾调而成的白酒。
固液法：固液法白酒就是将固态法和液态法酿造而成的白酒，通过一定的配方比例进行勾调而生产出来的白酒。
2、勾调白酒品质不好？
在很多人眼中，只有纯粮食酒才是纯正的白酒，勾调白酒都是低劣的酒水，其实单纯从“勾调”来说并不能区分白酒品质的好坏，因为勾调只是白酒酿造中的一个工艺步骤。
部分白酒基酒在酿造出来以后，酒精度数可以高达60°以上，这样高浓度的酒是不适宜饮用的，此时可以通过勾调的方法，将基酒混合不同风格、不同档位的白酒按照一定的比例进行混合，从而可以获得风格多样、口感更为适宜的白酒，像比如我们所熟知的茅台其实有不少就是他通过勾调的方法形成日常饮用时醉人的滋味。
3、越贵的白酒品质越好？
秉持着“好货不便宜”的心理，不少人觉得越贵的酒才是好酒，无论是日常饮用还是送礼都是上佳之选。其实这种说法说对也不对，想要酿出好酒自然费时费力费料，成不不低故而价格一定不会低到哪去，但现在市面上的白酒价格除了是白酒本身的价格之外还有包括包装在内的“成本”，包装越高大上自然越贵，于是酒的价格和包装的价格比例那就不好说了。无论怎么说，酒都是一种饮品，好喝、合口才是关键，有些高品质的酒你喝不惯，那么你就会认为它不值这个价了。
关于白酒有几种酿造工艺，以上就是相关内容介绍，中国白酒风味各异，很大程度上是受到了酿造工艺的影响，想要了解酒好不好先知悉它的工艺是基础。
从工艺上讲，白酒有三大类型：
固态法：这种酿造方法是中国白酒的传统酿造方法，通过将粮食进行糖化发酵后，通过蒸馏发酵后的原料获取白酒，也就是我们日常所说的纯粮酒。固态发的特点就是不添加食用酒精等，通过这种方法酿造的白酒滋味纯正、保留了白酒原来的风味特征。
液态法：液态法白酒，是在将粮食进行发酵、蒸馏后所的得基酒的基础上，通过添加香味元素等进行勾调后形成的白酒，简单来说就是勾调而成的白酒。
固液法：固液法白酒就是将固态法和液态法酿造而成的白酒，通过一定的配方比例进行勾调而生产出来的白酒。
2、勾调白酒品质不好？
在很多人眼中，只有纯粮食酒才是纯正的白酒，勾调白酒都是低劣的酒水，其实单纯从“勾调”来说并不能区分白酒品质的好坏，因为勾调只是白酒酿造中的一个工艺步骤。
部分白酒基酒在酿造出来以后，酒精度数可以高达60°以上，这样高浓度的酒是不适宜饮用的，此时可以通过勾调的方法，将基酒混合不同风格、不同档位的白酒按照一定的比例进行混合，从而可以获得风格多样、口感更为适宜的白酒，像比如我们所熟知的茅台其实有不少就是他通过勾调的方法形成日常饮用时醉人的滋味。
3、越贵的白酒品质越好？
秉持着“好货不便宜”的心理，不少人觉得越贵的酒才是好酒，无论是日常饮用还是送礼都是上佳之选。其实这种说法说对也不对，想要酿出好酒自然费时费力费料，成不不低故而价格一定不会低到哪去，但现在市面上的白酒价格除了是白酒本身的价格之外还有包括包装在内的“成本”，包装越高大上自然越贵，于是酒的价格和包装的价格比例那就不好说了。无论怎么说，酒都是一种饮品，好喝、合口才是关键，有些高品质的酒你喝不惯，那么你就会认为它不值这个价了。
关于白酒有几种酿造工艺，以上就是相关内容介绍，中国白酒风味各异，很大程度上是受到了酿造工艺的影响，想要了解酒好不好先知悉它的工艺是基础。
