现在因为人们学会享受生活的乐趣，所以很多东西都想动手尝试一下，享受那个制作的过程。比如酿酒这一项。在夏天有很多人都开始酿造葡萄酒，后来就开始逐渐尝试高粱酒。但还有一大部分人是不知道高粱酒的酿造方法。接下来就从几个方面给你们介绍一下高粱酒的酿造方法。
一、原料粉碎
总所周知，不管是酿酒还是做其他的东西都是要先将原料弄小一些，这样更方便后续的加工。但是，高粱酒的酿造方法对原料粉碎的程度还是有要求的。像高粱这种，粉碎时就需要高粱粉碎达到一定程度。
二、配料
想要干成一件事，准备工作是不可缺少的一个环节。高粱酒的酿造方法首先就是要将配料弄清楚，这样开始酿造的时候就能节省很多时间，也能提前测试一些这些配料能不能酿出酒。一般的配料就是高粱、水、酒曲等等。
三、蒸煮工艺
高粱酒的酿造方法时一个关键的步骤就是蒸煮步骤，一般就是放在蒸锅上蒸，将高粱的分子给溶解和将水分蒸干。
四、晾晒
每蒸煮一次就需要进行晾晒，晾晒过程中需要全部摊开、让每个原料都能晾晒干净、不然就容易发霉。那么酿酒就失败了。
五、加入酒曲
高粱酒的酿造方法需要粮食发酵、有的需要酒曲辅助发酵。不过，在家自己酿造酒一般就是加入冰糖或者天然发酵。
六、送入酒窖
高粱酒的酿造方法的最后一步就是送入酒窖中等待开酒的时刻，只要前面的步骤没有发生错误，酒就能成功酿造出来。当然，在家没有酒窖，就找一个温暖的地方存放就可以。
以上就是关于高粱酒的酿造方法的相关介绍，想要在家尝试酿酒的赶紧来学习。如果是第一次尝试酿酒，可以先弄一点，成功了再酿多一点。在酿造的时候要注意完整度。
总所周知，不管是酿酒还是做其他的东西都是要先将原料弄小一些，这样更方便后续的加工。但是，高粱酒的酿造方法对原料粉碎的程度还是有要求的。像高粱这种，粉碎时就需要高粱粉碎达到一定程度。
二、配料
想要干成一件事，准备工作是不可缺少的一个环节。高粱酒的酿造方法首先就是要将配料弄清楚，这样开始酿造的时候就能节省很多时间，也能提前测试一些这些配料能不能酿出酒。一般的配料就是高粱、水、酒曲等等。
三、蒸煮工艺
高粱酒的酿造方法时一个关键的步骤就是蒸煮步骤，一般就是放在蒸锅上蒸，将高粱的分子给溶解和将水分蒸干。
四、晾晒
每蒸煮一次就需要进行晾晒，晾晒过程中需要全部摊开、让每个原料都能晾晒干净、不然就容易发霉。那么酿酒就失败了。
五、加入酒曲
高粱酒的酿造方法需要粮食发酵、有的需要酒曲辅助发酵。不过，在家自己酿造酒一般就是加入冰糖或者天然发酵。
六、送入酒窖
高粱酒的酿造方法的最后一步就是送入酒窖中等待开酒的时刻，只要前面的步骤没有发生错误，酒就能成功酿造出来。当然，在家没有酒窖，就找一个温暖的地方存放就可以。
以上就是关于高粱酒的酿造方法的相关介绍，想要在家尝试酿酒的赶紧来学习。如果是第一次尝试酿酒，可以先弄一点，成功了再酿多一点。在酿造的时候要注意完整度。
