带您了解一下浓香型白酒的跑窖工艺以及浓香型白酒的代表酒水
相信大家也知道,我国好酒在四川, 我国白酒的香型主要分为浓香型、酱香型和清香型三种,其中浓香型是国内产量最大的,而且销量也很大,在整个白酒市场中占有一席之地。不过浓香型的白酒也有很多种,比如五粮液、泸州老窖、剑南春、洋河等品牌也是非常不错的,所以大家应该对这个香型并不陌生吧!
说到这我们就要先了解一下,浓香型白酒的跑窖工艺是怎么样的一种操作方式了吧,它的特点主要是把发酵好的糟醅分层堆放,并根据不同季节分别取出不同的酒醅,再按照一定比例混合后入库贮存,这样可以保证在贮存过程中不会受到外界影响而导致酒的风味出现变化,同时还能提高酒质,使其更加醇厚绵甜爽口。而浓香型白酒代表酒水有泸州老窑特曲、五粮液1618、全兴大曲等酒水,这些酒水都是属于比较优质的好酒,但是它们的品质都不是很好的,因为他们在酿造的过程中不注意细节,所以才导致了他们的味道差别很大。
下面小编就带大家一起来看看这四款浓香型白酒的代表酒水。
1.五粮头曲(浓香型)52度500ml单瓶装参考价格:88元
2.剑南春水晶剑52度558mL*2瓶礼盒装参考价格:81.8元
3.沱牌T68(浓香型)45度500ml单瓶装参考价格:58元
4.郎牌特曲50度500ml单瓶装参考价格:80元
5.国台十五年(酱香型)53°500ml单瓶装参考价格:50元
6.古井贡(浓香型)40.8度500ml*2瓶礼盒装参考价格:60元
7.全兴大曲晶彩金52度500ml*6整箱装参考价格:120元
8.沱牌舍得(浓香型)52度500ml单瓶装参考价格:30元
以上就是关于“浓香型白酒的跑窖工艺以及浓香型的代表酒水”的相关介绍,其实这并不是一个概念的问题,因为每个品牌的浓香型白酒都有自己独特的风格特点,因此在生产过程中也会进行一些改变,以适应不同的消费者需求,这也是为什么浓香型白酒会得到很多名声的原因。
跑酒的老酒还有价值吗
老酒是陈年的香,但是如果密封不好,跑的越多就没有价值了。
一般来说,瓶装白酒收藏都是选择大陶坛来存放老酒,这种容器不仅可以防止挥发还能让酒体更加醇厚,同时还可以避免空气进入导致氧化变质、产生酸味等。
而如果用的是玻璃器皿的话,则不建议储存在金属中和处。因为在陶瓷器皿里面有许多细微的小孔,能够把氧气导入到酒里面去,而且会影响到酒体本身的口感以及品质。
所以说,要想喝到真正的陈年好酒就一定要注意保存方式哦~
