洋河的酿造工艺有什么独特之处？简析梦之蓝系列工艺
洋河如今的名气已经很大了,与茅台五粮液想必, 说起洋河,可能很多人都不知道它的历史。在上个世纪80年代末的时候,“绵柔型”白酒就风靡全国了,而“苏派”白酒则成为当时最受欢迎的香型之一,这让很多喜欢喝白酒的朋友们感到非常欣慰和自豪。
那么这款白酒到底有什么独特之处呢?今天我们就来简评一下梦之蓝系列工艺吧!
首先我们要知道洋河这个品牌是江苏洋河股份有限公司旗下的产品,它产自中国八大名酒(五粮液、泸州老窖、剑南春等)之一——宿迁市洋河镇,这里不仅有着悠久的酿造历史还有得天独厚的水源资源优势,这也为它的酿制提供了很好的条件。所以,洋河的酿酒原料主要是高粱为主,采用的是当地优质的大麦、小麦、豌豆制作的中温曲作为糖化发酵剂,再配以甘甜爽口的水经过精心勾调,才形成了现在的洋河蓝色经典系列。
洋河酒的特点主要表现在其醇厚净爽、幽雅细腻、丰满协调、余味悠长、空杯留香持久、风格典型。从这些特点来看,洋河酒的确是非常有特色的一款产品。而且它的酿造过程比较复杂繁琐,需要经历多次投料、蒸煮、发酵、取酒、贮存等多道工序。因此,洋河酒拥有浓郁突出的窖香,酒体丰满协调;绵软舒适、落喉干净、回味舒畅,具有典型的江淮淡雅浓香酒特点。
总而言之,洋河酒虽然没有茅台五粮液那样出众,但是其品质还是不错的,尤其是梦之蓝系列的高端市场销量非常好,可以说是一款很不错的中端产品,也是很多商务人士聚会时的必备饮品。好了,以上就是关于梦之蓝系列工艺的相关内容,希望对大家有所帮助。
洋河系列酒梦之蓝
梦之蓝系列酒是洋河股份旗下的中高端白酒,也是蓝色经典的升级版。
其中以梦3、海之蓝为代表,海之蓝主打中高档市场,天之蓝主打商务用酒;而海之蓝主打婚宴市场,梦三和天之蓝主打喜庆场合,而梦6、梦9主推喜宴市场,梦5则是在婚宴市场上占据一席之地;梦6作为梦之蓝品牌的入门级产品,在市场上表现亮眼,口感醇厚绵柔,回味悠长。
那么,洋河梦之蓝系列酒梦3、海之蓝以及梦7有哪些呢?下面跟着笔者一起去看看吧!
01
蓝色经典梦之蓝(M3)
M1定位中端,价格在550元左右,M3定位次高档,价格在600-1000元之间。其酿造工艺采用了传统浓香型白酒的“跑窖”酿造工艺,酒体纯净、无杂质,闻香突出粮香与曲香,口感甘甜细腻,入口顺滑,回味较短且有一点辣喉的感觉。
02
海之蓝(M6)
海之蓝主要针对于喜宴市场,其价格在500-700元之间,该款酒属于高端的白酒。在包装上也比较精美,采用了深棕色为主调,瓶身线条流畅,造型典雅别致,整体显得古朴优雅,送礼非常不错哦。
03
洋河梦之蓝M6+
M2定位中端,价格在700-600元之间,这款酒是典型的江淮派浓香风格,其酒质绵软爽净、丰满协调、余韵悠长。其外形设计简约大气,适合自饮和朋友聚会喝。
04
洋河梦之蓝珍藏20(M9)
这是一款非常不错的白酒,其酒液清澈透明、香气幽雅馥郁、入口醇绵、清冽甘爽、回味悠长的特点,是送人的上佳选择。这款酒的性价比也很高,其酒体清亮透明,酱香味道十分浓烈,但却不刺激口腔,口感丰富,层次分明,是一款不可多得的高品质美酒。
05
梦之蓝手工班(M1)
这是洋河蓝色经典系列中的一款产品。其原料采用的是优质小麦和大麦制成的高温大曲为糖化发酵剂,再经过长时间的陈放而成。
06
梦之蓝(M5)
梦之蓝在酒瓶上印着一个“M”、“M”、“V”,这个字样,寓意非常吉祥美好:M代表幸福生活,M代表快乐。梦之蓝(M15)则更像是一份浪漫,象征着一种追求完美的生活态度。
