酱香型白酒和浓香型白酒的区别,口感和工艺不同,价格差并不算大
白酒是我国传统的蒸馏饮料,在酿造的过程中有着独特的工艺和配方,其中以酱香型和浓香型的比较出名。关于酱香型和浓香型的区别大家都知道了吧?
首先我们要清楚,酱香酒与浓香酒都是白酒中的两种主流香型,它们各自都有着不同的特点和风味,下面就来简单的说一下这两个香型的区别是什么,看看大家有没有听说过呢?
浓香型白酒主要以五粮液、泸州老窖为代表。它是一种典型的四川风格白酒,它的主要原材料有小麦、大米、高粱等,其酿制技艺属于半固态法发酵,其生产过程中需要经过多次高温堆积后进行蒸馏、入池发醇,所以具有浓郁的窖底香气、芳香优雅细腻的特点。而酱香型白酒的主要原料是以高梁为主,其采用的工艺则是12987酿造方法,其制作周期长达一年时间,其酒体无色或微黄透明,具有酱香突出、回味悠久、空杯留香的特点。
酱香型和浓香型的区别还体现在这几个方面:
1、口感不同
酱香型白酒具有香而不艳、低而不淡、醇厚幽雅、不浓不猛、回味绵长等特点。酱香型白酒喝起来醇厚的味道非常明显,而且饮用起来不会让人觉得辣喉咙或者头疼难受。浓香型的白酒口感清冽甘爽、回甜舒适。
2、价格不同
酱香型白酒通常的价格要低于浓香型白酒,因为酱香型白酒是由多种粮食作物所酿成的酒精混合物,因此价格会稍微高于浓香型白酒,但总体来说还是比不上酱香型的。
浓香型白酒一般的价格要高于酱香型白酒。因为浓香型白酒是用高梁作为主要原料,再加上其他的一些辅料混合而成的一种特殊的酒品,因此价格也相对较高。
3、适用场合不同
酱香型白酒适合商务接待、宴请宾客时使用。它口感醇厚柔顺、酱香馥郁,回味甘甜净爽。浓香型白酒的适宜场所主要是用于送礼,在一些重要节日中也有相应的用途,比如婚丧嫁娶等等。
4、市场定位不同
酱香型白酒的市场定位是在100-200元之间的价位,但它可以满足消费者的大部分需求,所以市场份额较小;而浓香型白酒则更符合大众消费水平。
总之,酱香型白酒和浓香型白酒虽然都属于不同的类型和香型,但在价格上并不算很贵。对于经常购买酱香型白酒的人,如果想要了解更多的白酒知识,也可以留言分享哦~
