10781一定是纯粮食酒吗 纯粮酒的发酵工艺
随着人们对健康生活的日益重视,健康的饮食方式也被越来越多的人所关注。 随着人们生活水平的提高和消费观念的变化,白酒已经成为了现代人生活中不可或缺的重要组成部分。但是,很多人对于纯粮食酒并不了解。那么,10781一定是纯粮食酒吗?
首先要明确一点的是,GB/T10781.1是一种国家标准。GB/T10781.2是一种地理标志产品标准,也是我国白酒行业中首份地理标志性产品的国标标准。而10781.3是指固态法酿造的纯粮酒,即以高粱、玉米等谷物为原料,经过糖化发酵后制成的高度数的蒸馏烈性酒。因此,10781.不是纯粮食酒。
纯粮食酒的特点:香气浓郁且持久;口感柔顺细腻;入口甘醇爽口,回味悠长。同时它还具有较高的营养价值和保健作用。
10781.1代表着该品牌的传统风格和质量要求,是我国白酒行业的一个重要标签,也是国家地理标志性的保护项目。
1078.2代表的就是该品牌对工艺的要求以及生产过程规范化的描述。这种标准规定了白酒的制作工艺流程,包括选料处理、配料搅拌、发酵管理、蒸煮及熟化等工序。同时,也体现出了中国传统的饮品文化。
所以,10781一定是纯粮食酒吗?这个问题并没有准确答案。事实上,有些白酒厂家为了追求利润最大化或者降低成本,会采用一些非食品级的酿造方法来吸引消费者并获得更高的市场认可度。因此,我们不能简单地说10781就是纯粮食酒。
总之,10781.1是一种标准号和品质等级衡量的概念,是国家对于纯粮食酒的一种严格要求与承诺。在实际购买中,我们需要根据自己的需求选择适合自己口味的产品,同时也要注意适量饮用。
10781是纯粮食酒吗
10781是纯粮食酒吗?10781不是GB/T20822,也不是固液法白酒。
GB/T10781.1(浓香型)、10781.2(清香型)、26760(酱香型),指纯粮酿造的好酒;
1、GB/T1078.1-2006是固态发酵的执行标准,采用纯粹粮食为原料,用经固态发酵生产的白酒,也就是老百姓常说的好酒,它不允许添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈味物质。
因此,固态法白酒国家标准中明确规定了该产品必须以粮谷为主要原料。
2、GB/T20823-2007是固液结合法白酒的国家标准。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒。
3、GB/T20824-2007是纯酒精酒的执行标准。
