玉冰烧是怎样做成的玉冰烧的酿酒工艺概谈
要说白酒哪个好喝,恐怕连茅台也有很多不服者, 白酒界有这样一个说法——中国好白酒,就是玉冰烧!说到这个香型的白酒自然是少不了五粮液、茅台等名牌大厂酿造出来的。其实玉冰烧是用肥猪肉浸泡而来的,所以也被称为“石湾玉冰烧”。
玉冰烧是怎么做成的?在白酒界有一个很奇怪的现象:有人把玉冰烧和普通白酒混为一谈,觉得这是一种偏见的观点,因为这种看法是不正确的;也有人认为它是纯粹的勾兑而成;也有的人则提出质疑其品质。今天我们就来讨论一下,玉冰烧的酿酒工艺吧。
要问白酒哪个好喝的话,恐怕连贵州本地的酱香型白酒也是有很多不服气的者,毕竟这些人都是喜欢喝浓香型白酒的。
其实从香味上来分析这款酒的确很好,虽然没有五粮液、国窖1573那种馥郁醇厚的味道,但整体还是不错的。玉冰烧的口感比较清雅,入口甘冽绵甜,饮后余韵悠长。
除了口感以外,玉冰烧的风格也非常突出:入口柔顺,细腻丝滑,回味舒适且干净爽净。而且它的价格相对其他类型的白酒更贵一些,所以很多朋友都想试一试玉冰烧。
总之,不管是什么品牌的白酒,都需要用心去体验它独特的风味才行。如果要说哪款酒更好喝,那就得看个人喜好了。
好了,关于玉冰烧的酿酒工艺概述就先介绍完了,大家对这篇文章有什么不一样的感觉吗,欢迎留言补充哦~
玉冰烧制作原料
玉冰烧是广东的名酒,在民间有“肉不露水”之说。其实这只是个玩笑话而已。
米香型白酒以大米、小麦和糯米为主要原料,以低温入窖发酵,其特点:米味清爽,入口绵甜,醇厚丰满;口感温和舒适,甘润顺滑,余韵悠长。
玉冰烧酿造工艺独特,融合五粮之精华,集浓、酱、芝麻香于一体。它用肥猪肉浸泡陈酿,使其色泽翠绿,豉香馥郁,滋味纯正而不失清雅,入口后给人一种淡淡的感觉,让人回味无穷,十分美味,深受消费者好评!
