洋河的酿造工艺有什么独特之处？简析梦之蓝系列工艺
洋河如今的名气已经很大了,与茅台五粮液想必, 洋河作为中国白酒的代表品牌,在消费者心目中拥有很高的市场地位。它以其独特的风味和口感,成为中国白酒行业的领军企业之一。洋河酒厂始建于1956年,是中国最早、最古老、规模最大、质量最为优良的大曲酱香型白酒酿造企业之一。
洋河酒采用的是传统的泥窖发酵工艺,这种生产方式被称为“混烧混蒸续渣法”。由于使用了泥底石壁窖池,这些微生物群落容易滋生并生长繁殖,因此产生出丰富的芳香物质。此外,在原料选择上也非常讲究,必须是优质的高粱和小麦等粮食作物,并且需要用纯种水源来进行固态发酵。这使得洋河的酒具有浓郁的地方特色与传统风格。
梦之蓝系列产品主要分为梦之蓝M3、天之蓝和海之蓝。这些产品的包装设计都注重时尚潮流,而瓶子则更像一个简约的小巧精致的玻璃瓶,看起来很有质感。梦之蓝M3选用了优质高粱和小麦为原料,经过多道工序精心制作,呈现出了清澈透明的外观。它的口感醇厚细腻、入口柔和、回味悠长;其价格相对较高,适合大众消费。总之,洋河的酿造工艺是一种独特且复杂的过程,有着不可复制的特点。
洋河大曲梦之蓝系列
梦之蓝是洋河大曲系列中销量最好的一款,也是最受欢迎的。其酒质清透绵柔、香气纯正、入口甘美醇和,喝后不口干不上头,而且包装精致大气。
洋河蓝色经典梦之蓝(M6)
梦之蓝系列包括:海之蓝、天之蓝、梦3、梦1等多个系列。其中海之蓝、天之蓝在市场上占有率都非常高,深受消费者喜爱。而梦6则被认为是最受欢迎的高端白酒之一。梦之蓝采用了多粮型酿造工艺,经过多轮次发酵精心勾兑而成,口感浓郁丰满、回味悠长,深得广大消费者喜爱。而梦之蓝水晶版在市场售价也比较昂贵,通常在200元以上。梦之蓝水晶版的瓶身造型独特,外盒为仿木纹,给人一种神秘的感觉。
梦之蓝M6+
梦之蓝M6+属于中端产品,是典型的江淮派绵柔浓香风格。该款产品的定位是中档消费群体,主打礼品市场。这款产品的基酒年份较短,存放时间相对较为短暂。在价格上也略高于梦5、梦9、梦15等产品。
