市面上酱香酒哪些是坤沙酒 买酒前这4个方面要注意
酱香酒属于白酒的一种类型,近年来, 白酒在我国的历史悠久,种类也是非常多的。白酒的类型也分为很多种,其中酱香型、清香型和浓香型是最受人们欢迎的几大类。市面上有很多的酱香酒品牌,有些是坤沙酒,也有不少的是碎砂酒或者翻沙酒。那么市面上酱香酒哪些是坤沙酒?下面我们一起来了解一下吧!
很多人都不知道坤沙酒是什么意思,所以买酒的时候一定要多留心一些。因为现在市场上有很多假酒,有些就是用坤沙工艺酿制而成的,这种酒成本低廉,品质比较高,价格也相对来说便宜一些。因此我们在购买时需要注意辨别是不是真正的坤沙酒,避免上当吃亏。
如果想要知道市面上酱香酒哪些是坤沙酒,可以看包装上的原料表是否为粮食谷物等。如果是纯粮白酒的话,那么它的原料只有水、高粱以及小麦等,不含有任何其他物质。如果是勾兑酒或者是食用酒精勾兑的白酒的话,其原料中可能会有其他成分,所以要注意查看产品信息是否齐全,如果出现质量问题可能要找商家进行赔偿了。
其实对于懂行的人来说,他们会发现,坤沙工艺生产的酒品质都是很好的。比如茅台,它是属于正宗的酱香型白酒。如果不是经常喝酒的朋友,或者是有经验的老手的话,应该能尝出来什么是正宗的酱香酒。当然了,并不是所有厂家都会生产坤沙酒,只是说有些厂商生产的白酒质量很差而已。
好了,上面就是关于市面酱香酒哪些是坤沙酒的相关内容,希望对大家有所帮助。
哪些酱酒是坤沙工艺
哪些酱酒是坤沙工艺,相信大家对这方面比较了解,毕竟我们都知道茅台镇的酿造方法和茅台酒有着很密切的关系。因为这里所产出的白酒都是纯粮酿造的,而这种酒一般都是用高粱作为原料进行制成的,因此也被称为“粮食酒”。
但其实现在市面上还有很多人不知道哪些是坤沙工艺,今天就来给大家介绍一下,看看是不是真的这样子。
什么是碎沙?碎砂指的是将高粱打磨成粉状之后再进行蒸煮发酵取酒。碎沙酒的特点是生产周期短,出酒率较高,但是品质较差。它的口感和香气比坤沙酒要单薄许多,但是整体来说还是比较好喝的,而且在贵州当地还非常受欢迎。
坤沙是指用完整的高粱酿造成本高,酿造成本低,所以价格会相对便宜一些,而碎沙工艺的酱酒在市场上的价格也会更贵一些,但是在价格上却相对于正宗酱酒来说更高一点。
坤沙工艺是采用传统的坤沙技术酿造出来的酱酒,其生产周期长达一年,酿出来的白酒还要经过3-5年的窖藏才能出售,所以说成本自然也会增加。
碎沙工艺生产的时间相对较短,通常需要2-3年左右才能流入市场,所以价格也会更加昂贵的。但是它也有很多好处,比如可以降低出酒的成本、提高出酒效率等等。
翻沙是用坤沙酒第九次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药之后制作而出的白酒,虽然出酒率很高,但是酒体层次并不丰富。
窜沙是指把食用酒精与高粱酒精混合在一起,通过蒸馏的方式去冒充粮食酒,虽然成本低廉,但是由于没有严格意义上的串沙工艺,所以也被人们称为串酒、三无产品。
