一看便知的家庭式桂花酒酿制方法
“人闲桂花落,月静春山空”桂花是大家非常喜爱的花朵, 桂花在我国有着悠久的历史,是中华文化的珍品之一。很多人对它的喜爱程度很高,每年的春暖花开之时,家家户户都备上不少鲜艳漂亮的大红色的菜肴来招待客人。但是大家是否知道呢?其实桂花酒也是可以制作出来的!接下来小编就为大家简单说一下吧!
一、桂花泡酒的做法:
原料:新鲜的桂圆500克、白砂糖250克、白醋120毫升(根据个人喜好增减)。
二、桂花浸泡法:
将干净玻璃瓶清洗干净后晾干备用,再将准备好的桂花和糖放入密封容器中,加盖然后阴凉处放置约10天即可饮用。
三、桂花酿造方法:
选购合格的桂花,洗净后晾干水份,取出果肉与碎冰糖混合后装瓶,倒进白酒浸没过桂花,一般要淹满整个瓶子,加入白糖,然后密封保存一个月以上就可以喝了,当然时间越长口感也更好哦。
四、桂花酒功效:
1.促进食欲,帮助消化。有健脾胃助消化的作用;适量饮用能刺激唾液腺分泌增加胃肠蠕动。
2.缓解痛经。桂花味甘咸酸性寒,具有收敛作用;能治肝风内动导致的手足麻木等症。
3.消积化痰,用于咳嗽多汗或便秘、吐血;亦可用于小儿呕逆,黄疸及瘰疬样皮肤病;亦可用其擦拭头部、胸背、肘等部位。
5.清热利尿。对于肺燥咳喘者尤宜,经常饮用能够清除体内毒素。
6.抗衰老。由于含有丰富的维生素C、柠檬碱以及多种氨基酸等成分,被认为具有增强人体免疫力、预防肿瘤细胞生长的作用。
7.美容养颜。桂花富含蛋白质,有助于减肥、延年益寿,还有防癌杀菌的作用。
八、桂花禁忌
1、不能吃太多,否则会使牙齿变硬。
2、不适合孕妇服用。
桂花酒酿的制作方法步骤
桂花酒酿,又称“醪糟”,是南方常见的传统小吃。其营养价值丰富、色泽美丽,香味醇厚而甜而不腻,是中老年人和孕产妇的保健佳品,深受人们喜爱。下面我们一起去看看桂花酒酿的制作方法吧!
准备材料:糯米500克(建议选用圆粒的大颗子)甜酒曲6g(或者直接将蒸熟的小半碗放入凉开水里打散)。
1、准备好所有食材;2、把泡好的糯米沥干水分,放在锅里面煮熟;3、加入甜酒曲搅拌均匀后,再放入一个大盆里拌匀,然后把糯米倒进去。在中间戳一个洞;4、盖上保鲜膜密封起来。
5、2个多月之后就可以打开了!这时候你看一下上面有气孔出不出来了!这个就说明做出来的就是很美味的桂花酒酿啦!如果你喜欢的话可以继续等待哦!时间越长味道也就越浓郁哦,等一个月以后拿出来尝一尝吧!如果感觉比较麻烦的话也可以继续等一段时间哟!
