三点教您轻松学会制作桃子酒
桃子相信很多人都有吃过,是夏季非常热销的一种水果。 桃子酒是用新鲜的桃子为原料酿制而成的。它具有丰富的果香,口感酸甜可口、回味悠长等特点。下面小编就给大家介绍一下如何制作这种美味的桃子酒。
所需材料:
1、桃子:选择成熟度高的熟透的桃子,并清洗干净表面的水渍或脏物。将洗净后的桃子沥干水份,放在通风阴凉处晾干后再进行发酵(一般来说一星期左右就可以了),然后按比例加入白糖和蜂蜜。一般情况下,需要3~5天发酵。如果想进一步提高产量,可以多发酵几天。
2、准备一个密封罐,以确保桃子的完整性和色泽均匀一致。在玻璃瓶中加入少许柠檬汁液,搅拌混合后放置在阴凉干燥的地方进行陈酿。
具体步骤:
(1)取出适量的鲜桃子,将容器放入水中浸泡15分钟。
(2)捞出桃肉去核,切成小块备用。
(3)将桃皮与冰糖一起放入锅里蒸至软烂即可。
(4)待冷却后,加入白糖,用打浆机将糖化好的桃子粉碎成颗粒状,倒进发酵坛内(注意不能留有泥土)。
(5)加满底部发酵液体,盖上纱布封好后静置两月以上,桃子自然发酵即完成。
三点教您轻松学会制作桃子酒
桃子酒是果酒当中非常不错的饮品,而且它还具有很高的营养价值。桃子不仅可以用来酿酒还可以用来制作成各种美味的美酒佳肴哦!那么对于想要自制桃子酒的人来说肯定也是有很多讲究了,下面就三点教大家轻松学会怎样制作桃子酒吧!
一、选材:挑选完整成熟的桃子,去除杂质及坏果等残次果,将桃子的核除去并冲洗干净。
二、泡制工艺:
1、用盐水浸泡10分钟,以便使其浸透;
2、将桃子表面的水擦干后再放入容器内进行发酵(在酿造过程中要注意卫生,避免污染水果和农药);
3、按0.5%的比例加入白砂糖搅拌均匀;
4、装至8分满即可倒入缸中密封发酵,一般2-3个月就可以开盖饮用了。
以上就是关于“如何自制桃子酒”的相关介绍。其实除了直接吃还有很多其他的方法都可以做成果酒哟!如果你想了解更多关于酒的知识或者需要帮助的朋友可以继续关注定酒网。
