泸州老窖配料表详解,从配方到酒品
泸州老窖是中国品牌中比较古老的白酒品牌之一,历史悠久, 泸州老窖是中国知名的白酒品牌之一,其配料表十分详细。本文将对泸州老窖的配方和酿制过程进行细致的介绍,以便读者更好地了解该品牌的特色与品质所在。
一、泸州老窖的原料及特点
1.糯高粱:作为一种古老而又富有营养价值的农作物,泸州老窖所采用的是优质大米为主要原料,并加入了适量的水、小麦、玉米等多种辅料;
2.麦芽:经过发酵之后,选用当地特有的麦芽来制作酒曲,使之具有浓郁的风味和清香的特点;
3.稻谷:通过选择适当的高粱品种以及不同的水分含量来保证酒液中微量元素的平衡性;
4.豌豆:是制作泸州老窖的重要原料,它的添加比例非常讲究,需要使用天然的黄泥和黑松石混合均匀,使得酒体更加醇厚柔顺;
5.红薯:在糖分的作用下加入红薯淀粉后,会形成一种含有大量的多酚物质,可以提高人体免疫力,从而有助于预防癌症和其他疾病;
6.大米:在酿造过程中还加入了一些其他辅助材料,例如小米、大米糠等,这些成分能够增加酒液中的口感和风味。
二、泸州老窖的酿制过程及其独特优势
1.传统工艺:泸州老窖在传统工艺的基础上不断创新和发展,采用传统的蒸煮、摊晾、发酵、蒸馏、储存等多道工序来生产高质量的产品。这种手工操作不仅提高了产品质量而且保留了传统技艺带来的独特魅力,成为了中国白酒文化中的一大亮点。
2.现代化技术:现代技术的应用让泸州老窖实现了自动化水平的提升,包括机械化设备、智能化管理和数字化控制等方面。同时,企业也积极开展各种科技活动,如研发新产品的开发、测试和改进,确保消费者获得更好的饮品体验。
三、泸州老窖的品牌历史与发展现状
1.传承百年,打造精品
在中国传统文化中有一条重要的流传脉络是“女儿红”。从古代到现在,女儿红已经成为人们生活中不可或缺的一个角色。随着社会的发展和社会进步,人们对于生活方式有了更多的追求。因此,泸州老窖开始重新定义自己的形象,推出更多适合年轻人喝的美酒佳酿。
2.市场竞争激烈,开拓多元化
近年来,泸州老窖也在不断扩大自身的市场份额。一方面,为了拓展海外市场的销售渠道,公司采取一些新的营销策略;另一方面,泸州老窖还借助电商平台进行广告宣传推广,吸引更多消费者的目光。
3.国际知名度高,未来潜力巨大
近年来,由于全球经济的快速增长,中国的食品产业正在经历一场突飞猛进的变革,
泸州老窖配制酒
泸州老窖配制酒是继白兰地之后的又一高端酒品,在国内具有极高的知名度和市场影响力。其以高粱为原料,使用传统的固态发酵工艺酿造而成,是中国最具代表性的传统产品之一。
与普通白酒不同,配制酒是以药食两用的动植物精华加以浸泡、蒸煮、糖化、发酵等处理而成的饮料酒。
近年来,随着人们生活水平逐渐提高,健康意识越来越强,对保健酒的需求不断增加。而泸州老窖作为我国浓香型白酒的老字号品牌,始终坚持以优质的产品品质赢得消费者青睐。旗下拥有国窖1573、特曲、二曲、金奖系列三大核心产品矩阵。
目前,泸州老窖已推出多款新品,如:国窖1573、头曲、特曲、百年泸州、八角贡等等;同时泸州老窖也推出了多个低度酒系列,如52°泸州老窖特曲、38°泸州老窖大光瓶、42°泸州老窖黑盖等;此外还有“泸州老窖”牌、中国驰名商标“泸州老窖特曲”。
总之,泸州老窖配制酒是泸州老窖集团在传承中创新发展的重要组成部分,也是泸州市工业旅游协会联合国内外知名企业共同举办的“首届中国食品行业十大特色优势产区(市)”,以及全国首家国际级专业技术中心——四川宜宾“川派”白酒技术研究中心,成为四川省现代农业科技成果推广及示范单位,被誉为中国白酒行业的领先产业之一。
