三点教您轻松学会制作桃子酒
桃子相信很多人都有吃过,是夏季非常热销的一种水果。 在我们的生活中,桃子是一种非常受欢迎的一种水果,它不但可以直接吃或者是制作成各种美味的果酒,而且还可以做成多种口味和颜色的美酒。桃子的功效有很多种,其中比较常见的就是美容养颜、清热解暑以及促进消化的作用。那么桃子酒怎么做?桃子如何泡制呢?下面小编就教大家三点教你轻松学会制作桃子酒!
首先我们要准备一些成熟度高的新鲜桃子,这样才能做出好吃又好喝的桃子酒!接下来我们就来说说它的酿造方法吧~
1、挑选好的桃子要选得软硬适中的、没有磕碰伤或是长虫儿、表面光滑且无破损;
2、用清水清洗干净并沥干水分备用;
3、将处理过的桃子放入干净无水无油的密封罐中,加入白糖(桃子、白砂糖和酵母液)拌匀后盖上密封盖发酵。(发酵前可加少量冰糖),搅拌均匀使其自然冷却至室温;发酵期间每天搅动两次容器,半月后即可开封滤渣装瓶饮用。桃子有活血散瘀、消肿止痛等效果,所以桃子酒还是很不错的哦~桃子不仅味道酸甜爽口还营养丰富,对女性朋友们也很有好处。以上就是关于“桃子怎么泡制”的相关介绍。
桃子做酒步骤及图解
桃子又名山楂、李果,味甜多汁。桃肉是营养十分丰富的水果,其中的维生素C含量非常丰富。
桃子的吃法很多,有蒸煮桃仁、酿制桃花酒、泡茶饮用等;还有制作猕猴桃干红葡萄酒,将鲜桃洗净之后沥去水分后切成小块放入干净容器中,加入冰糖,倒入白酒密封浸泡一个月即可食用,这样做出来的酒不仅口感好而且还具有美容养颜的作用!
1.选择充分成熟新鲜、色泽较浅的桃子作为原料。把准备好的桃子清洗干净后晾干水汽(或直接对着阳光)表面消毒并晾干表皮的水份。
2.将桃子捏碎装进发酵罐或瓶子里,加白糖或蜂蜜,按0.5%的比例加入果酒酵母进行活化。待到温度降至25度左右时,开始下沉,这时就可以看到冒出大量的气泡产生了。(这个过程需要注意的是不要超过24小时),搅拌均匀使其自然澄清。在主发酵期间每天可以搅拌2-3次以保证完全发酵。
3.当整个发酵过程中都充满起泡的时候就可以取出继续使用啦!如果感觉很浓郁的话可以再添加些蜂蜜来增加风味哦!
4.根据自己的喜好加入适量酒曲和柠檬片。一般发酵1个月就可以喝上美味的猕猴桃酒啦。
