深入为您分析黄皮酒的制作方法以及黄皮酒的功效和作用
黄皮原产于中国南部,是夏季的时令水果, 黄皮原产于中国南部,是夏季的时令水果,它的果肉中含有大量维生素和糖分。黄皮酒是一种传统的保健饮品,它不仅营养丰富、口感独特,还富含多种氨基酸及微量元素等成分,对身体有很好的滋补作用,可以预防心血管疾病、抗肿瘤和促进新陈代谢等等。下面就让我们一起来了解一下黄皮酒怎么制作方法以及黄皮酒的功效与作用吧!
一、黄皮酒的制作方法
1.原料准备:选用新鲜无病虫害、没有损坏或霉烂变质、色泽鲜艳的青绿色果实为宜;将挑去杂物并清洗干净后晾干备用(注意不要把表面残留农药)。2.榨汁机洗净:先取一个可密封的大玻璃瓶子或者瓷罐洗净晾干备用,然后把处理好的黄皮放入到里面;接着将冰糖打散倒入容器内。3.加热蒸发:当温度达到30度左右的时候就可以开始加热了;待冷却之后加入少量白酒进行调味即可;4.静置贮藏:将酿制好的黄皮酒放在通风处保存约1个月的时间即可开封享用了。5.食用价值:黄皮酒具有消食化积的作用,能够缓解胃寒引起的气滞腹痛等问题。6.美容养颜:长期坚持喝一些黄皮酒能有效美白肌肤、清除皮肤色素以及增强人体免疫功能,因此被誉为“女人最爱的饮料”,是许多女士所钟爱的一种果类食品。
二、黄皮酒的功效与作用
(1)保护视力
黄皮性温,所以常吃黄皮还可以起到强健眼睛的效果,而且对于视网膜也有一定的修复效果。
(2)降血压降脂
黄皮酒中的有机酸具有杀菌消毒的作用,同时还抑制了细菌生长繁殖。另外还有利尿排毒的功能,有助于控制高胆固醇和甘油三酯水平,防止动脉硬化的发生;此外,黄皮酒还能调节体内水平衡,帮助恢复体液循环,提高细胞活力,延缓衰老。
(3)润肺止咳
经常适度的多饮一点黄皮酒,不但能改善便秘症状,还能祛湿活血、平喘安神,甚至对支气管炎、哮喘患者也大有益处的。
黄皮酒的最佳配方
黄皮酒是一种以黄皮为主要原料酿制的果酒,其制作方法如下:
1.准备食材:新鲜、饱满、无破损、未成熟或发霉等。
2.清洗:用清水漂洗干净并彻底晾干水分。
3.绞汁:将适量的黄皮放入一个可密封且容器内捣烂成泥状,然后倒入适量白糖和高粱酒进行混合均匀。
4.加水封口:先在玻璃瓶中加入适量冷开水,搅拌使黄皮与液体充分融合,再盖上纱布后放置一段时间让其中的水蒸气通过孔隙进入到罐子内部,之后取出压榨过滤液即可得到美味的黄皮酒。
5.澄清处理:把调配好的黄皮酒装入玻璃瓶内静置24小时至36小时(不超过六个月),此时可以看到沉淀物浮起来,可以观察颜色的变化。一般情况下,经过两周后的黄皮酒就会变得色泽鲜红而透明。若是长时间存储则会使得黄皮的颜色逐渐变淡。
6.陈化过滤:将调制好的黄皮酒放置于密闭的空间里,等待几个月的时间才能饮用。如果喜欢甜味的可以多储存一些时间,因为它具有很好的风味和营养价值。但是需要注意的是不要过度贮藏,避免影响品质和口感。
