详细告知你拐枣泡酒的制作方法以及有什么功效
拐枣,味甘, 拐枣,味甘、性平;入脾胃肝经。具有养血益气、滋补心脑血管的作用。是中老年人的保健佳品,有强身健体之效!那么问题来了,如何制作拐枣泡酒?有哪些功效呢?下面小编就给大家讲讲。
一、选料:一般选用新鲜成熟的优质拐枣为原料,去除杂质和霉变,清洗干净并沥干水分。再挑选出颗粒饱满无破损的小果做酿酒用的原材料(也可买到熟透的拐枣)。将采摘回来的拐枣碾碎或者拍碎后放进发酵桶里进行发酵。在发酵的过程中每天需要搅拌一下使其充分溶解糖分。一般来说,经过30天左右发酵的拐枣,可以得到甜香浓郁的高粱白酒,即所谓的“老拐枣”,也就是我们所说的”新拐枣”。
二、加工:首先把筛子洗净晾乾备用;然后把糯米饭倒入发酵坛内,加水适量,先把糯米饭打成小块之后加入适量的凉开水中浸润。接着把冷却好的糯米饭装入容器中,再加入拐枣粉搅匀即可。每100公斤糯米需兑入50度以上的纯粮食白酒400毫升,密封放置1个月以上即可饮用了。如果想要改善口感的话则要添加一些枸杞等调味材料。
三、配制:将准备好的拐枣,洗净晾干备用;糯米饭装入干净的玻璃瓶中,再加入适量的冰糖和适量的高度白酒,摇晃均匀。之后等待10天的发酵,发酵好以后就可以取来过滤了。将澄清后的拐枣捞起,放在干燥处保存。一个月以后取出来就可以喝了,也可以根据个人喜好了,每次可取适量饮用。
拐枣泡酒的做法和功效
拐枣酒是生活中比较常见的一种果酒,可以治疗多种疾病,还可以滋阴补肾。那么拐枣泡酒的做法和功效有哪些?下面就来详细了解一下!
拐枣泡酒的方法:
1、把剥好的拐枣放进瓶子里,加入一些高度白酒,密封好之后,放在避光处保存一个月即可饮用。
2、将制作好的拐枣酒直接倒入到干净的器皿里面去,然后加盖密封保存,三个月就可以喝了,每天最好坚持喝三杯左右。
3、适量的添加冰糖或者蜂蜜,这样能更好的促进发酵。
4、拐枣酒一般需要浸泡两个星期以上才能服用,如果时间过长,可能会影响药效发挥。建议不要长期浸泡,以免影响口感和保健效果。
5、每次喝一小盅就可以,一天三次,不可贪杯哦~
