坤沙酒是属于什么档次的呢 为什么坤沙酒价格高的原因
喝酒的人相信都听说过坤沙酒,什么是坤沙相信会产生过不少的疑惑, 在酒类市场中,酱香型白酒一直是受欢迎的类型。那么,大家知道坤沙酒是什么吗?什么是坤沙呢?今天我们就一起来看看吧。
要说起茅台镇生产的坤沙酒,那一定绕不开茅台这个字眼了。因为它的价格高昂,所以很多人都会购买来收藏或者送人。那么,坤沙酒是属于什么档次的吗?对于这种情况,相信很多喝过坤沙酒的人都听说过的了吧。
坤沙是一种工艺。其实,酱香型白酒分为四种:大曲、小曲和麸曲,其中,用大曲酿制的酒质量比较好一些,而且口感好、品质也比较稳定,因此人们把它当做高端酱香酒来对待。
酱香型白酒的生产周期长达一年,经过两次下料、九次蒸煮,八次发酵,七次取酒等复杂工序。整个过程需要经历五年的时间,然后再进行勾调,才能成为真正的酱香型白酒。而坤沙就是指这一种白酒的生产工艺非常严谨,严格遵循传统酱香酒酿造工艺。
而且坤沙工艺出酒率低,酿造成本高。其主要原料为当地优质红缨子糯米高粱以及小麦;采用12987工艺,即一个完整的高粱只需要7天左右时间就可以完成;整个酿制周期长,至少需要3年的时间,所以成本较高。所以价格自然也就相对高一点。
酱香型酒价格之所以这么贵,是因为有很大的市场。如果是买散装酒的话,一般都是十几块钱一斤,当然也有几十元的,这是为什么呢?主要原因还是因为没有好的渠道,可能只有本地的小作坊能产出纯粮酱香型白酒,但价格太高的也不在少数。
坤沙工艺酿出的酱香型白酒具有浓郁的粮食味道和醇厚的口感,空杯留香持久,且香气优雅细腻,入口柔顺,酒体丰满。而且,它的制作技术很成熟,所以酿出来的酒味道更正宗、更好,因此被广大消费者所喜欢。而且价格不菲,所以很多人都爱购。
以上便是关于坤沙酒是属于什么档次的相关介绍了,想必大家都了解了不少。
什么是坤沙酒,坤沙酒的特点
酱香型白酒的酿造技术已经很成熟了,所以在市场上有许多种类的产品。其中坤沙就是酱香型白酒的代表,很多人都比较熟悉。那么什么是坤沙酒?下面和小编一起来看看吧。
坤沙是一种采用高粱和小麦等材料酿制而成的酒类,它不仅口感好而且味道醇厚浓郁,深受广大消费者喜爱。坤沙工艺是贵州茅台镇出产的一种传统方法,也是酱酒中非常重要的一个品种,因此在酿制过程中需要经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的过程,因此坤沙工艺也被称为12987,这也是为什么坤沙酒的生产周期长的原因所在。同时,坤沙酒还有着其他的特点,如香气独特、回味悠久、余韵持久等,可以让人感受到中国文化中的传统文化美学魅力。
坤沙酒的制作过程非常复杂繁琐。首先要选用当地的高梁作为原料进行酿制,然后再将这些粮食混合在一起,通过自然的糖化和淀粉化的程序来完成酿造。此外,还要求使用高质量的大曲进行高温堆积,使得每一粒谷物都有其独特的风味特点。其次,要严格按照12987这个传统的步骤进行酿造,也就是说每一种环节都是精细严谨的工作,每一个细节都能保证酿造出来的产品质量优良。最后,要注意时间的选择以及陈放的时间控制等多个因素的影响,才能让坤沙酒更加美味可口。
总之,坤沙酒是中国特有的一款白酒,具有丰富的历史文化底蕴,并且在中国文化中有很高的美誉度和影响力。这种白酒在市场上备受推崇,被认为是中国文化的象征之一,也是中国的国宝级饮品。因此,对于喜欢收藏酒的朋友来说,了解更多关于坤沙酒的信息是非常重要的事情。
