历史上白酒从啥时间开始有的,众说纷纭,尚无定论
关于历史上白酒从啥时间开始有的,其实当今尚无定论, 在酒圈,流传着这样一句话:白酒是中华文化的代表。中国自古以来就有酿造白酒的历史,关于历史上白酒从啥时间开始有的这个问题一直有争议和争论,有人认为始于唐代,而有些观点则认为起源于元朝时期,但其实并没有明确的定论。
据史料记载,白酒是在古代阿拉伯人发明的一种蒸馏技术之后才有了今天的白酒,所以人们也把这种发酵的液体称之为烧酒或高粱酒。
对于历史悠久的中国来说,白酒的历史可追溯到夏商时代。但是我国古代文献中所说的“醴”与“火酒”,并不是指谷物制成的酒类;而是用曲、麦芽、黍米等原料经过发酵后得到一种含有酒精的饮料;也就是说从那时候起就已经出现了粮食酒了。
随着科技的发展以及酿造技术的成熟,白酒也得到了更广泛的应用。目前市面上常见的一些名优白酒都是由优质的高粱酿造成的,而且口感上也各不相同。
比如五粮液便是产自四川宜宾,以浓香型为主,口味醇厚,回味甘甜清雅。
茅台酒也是产自贵州仁怀茅台镇,其工艺十分独特,是按照传统大曲酱香酒酿造法来进行生产的,因此也被称为茅香型酒。而之所以能够获得消费者的好评是因为这款酒的品质极好。而其他知名品牌的白酒都曾因为价格低廉而备受市场青睐,例如郎酒、泸州老窖等等。
关于历史上白酒从啥时间开始有的的问题,现在还未确定答案,因为目前尚无定论。
白酒什么年代诞生的
酒在我国的历史源远流长,品种繁多。人们在饮用这些古老的饮料时,大都喜欢选择一些味道醇厚的白酒来饮用,这不仅可以使人感到愉悦和放松,而且还能促进人体血液循环,起到一定的驱寒作用,因此白酒是什么时候诞生出来的呢?下面让我们具体了解一下吧!
一、古代传说中的黄帝时期
1.仪狄酿酒说
夏禹时代中国历史上第一次出现蒸馏技术,并以谷物为原料进行造酒。公元前3000年的汉代就有了专用的酿酒方法——“醴”。这种米饭发酵后,产生了浓郁独特的香气。据《史记》记载:“昔者,帝女令仪狄作酒而美”说明当时已经有了人工酿制的曲种,即所谓的黄酒。
2.杜康造酒说
相传,杜康是夏朝时代的一位君主,他发明了一个奇怪的方法——利用粮食将水果变成糖或者淀粉等物质之后再经过多次发酵得到酒液,这个过程就是把含有淀粉质的水分解成糖分的过程。这一过程中会发生各种各样的化学反应,从而使得酒变得更加美味可口,也因此杜康就成为了一个非常有争议的故事。
3.宋太祖赵匡胤盛赞“杯中之物甘美”,并亲自封其为御酒。自此以后,民间一直流传着“无彝酒”“何日遣冯唐?”等等典故。随着时间的发展,李世民为了纪念这位皇帝也是不遗余力的宣传自己的酒文化历史。
二、现代考古证实
1.新石器时期出土陶罐
早在5000年前的新石器时期,当地就出现了一种用于贮存食物和液体的容器,这就是后来人们所说的“尊”、“罍”(láo)、壶(zāng)等形状的小酒坛。在距今7000～9000年以前的中国仰韶文化的起源地河南商丘发现了一处关于酒器的陶瓮。“秫酒”便是这样一个有着悠久制作工艺的老窖池,它能让不同种类的酒品保持不同的风味特点。
2.“五加皮”“金奖”诗词
到了周秦战国年代,“徵鬯”是一种珍贵的药草类药物,被称为圣药之一。《吕氏春秋·西南夷列传》也有这样的记载:“枸酱”就是现在的茅台镇生产的一款特色酒水。由于它的生产条件有限以及对环境的要求很高,所以即使在今天的贵州仁怀,很多地区仍然保留下来传统的酿酒技艺。
以上就是小编为大家介绍白酒什么年代出生的相关介绍,希望能够帮助到大家。
历史上白酒从啥时间开始有的,众说纷纭,尚无定论
关于历史上白酒从啥时间开始有的,其实当今尚无定论, 我国是酒文化历史悠久的国家之一,自古以来就有酿造白酒的传统。在我国古代人们就知道有蒸馏技术,所以白酒从啥时间开始有的,这个说法一直存在争议。那么历史上白酒从啥时间开始有的呢?关于这个问题众说纷纭,当今尚无定论,下面一起来看看吧。
关于历史上白酒是从哪个朝代开始有的这一话题来说,早在商周时期,就有了蒸馏器出现。但是当时并没有明确的记载出有关蒸馏器的来源和使用方法。直到宋代以后才有了具体的记载,而且根据文献记载,蒸馏器的发明也属于中国古代的一种重要仪式。所以对于这个观点还是比较主观的。虽然没有确切的史料证明了白酒是在元时由阿拉伯人所创造出来的,但是也有一定科学依据。
其实从考古发现来看的话,最早可以追溯到距今约5000年前的新石器时代晚期。而在《神农本草》当中还出现了类似于烧酒的方法,而这也就是所谓的黄帝与夏禹时的配方。因此,如果按照这种制作方式去做,那可真是世界上第一个用粮食进行发酵制成的饮料。
但不管如何,关于历史上白酒从啥时间开始有的这一争端目前仍然未能得到完全的定论。因为在我国早期还没有找到相关证据,所以很多学者认为应该以唐代纪叟老春为例子来说明。不过从一些资料上来看,可能出现在北宋、明清以及民国期间都是存在的,而具体什么时候起源也没有固定的规定,只有通过不断的研究研究才能确定清楚这一点。
白酒什么年代诞生的
白酒是我国特有的传统蒸馏工艺,也是世界上最早的谷物酿造酒。据说白酒在公元前5000年左右就已经出现了,而且这种酒还被称为烧酒、火酒等等,所以现在人们称之为白酒。那么,白酒什么年代诞生了呢?下面小编为大家整理出了相关的内容,一起来看看吧!
一、起源时期
关于白酒什么年代产生时间这个问题没有准确定论,但是可以肯定的是,早在大禹治水之后出现的黄帝时期就有了酿酒技术和饮酒习惯等记载。而到了汉代,由于粮食比较短缺,因此当时便有了用酒曲酿酒的方法以及使用酒母制成的蒸酒方式。
二、发展阶段
1.战国时代(唐)
在那个时候人们生活水平普遍不高,对于喝高度数的白酒并不感兴趣,于是他们开始探索低度白酒的发展方法。
2.魏晋南北朝时期(宋)
在东汉的时候,曹操的“何以解忧,唯有杜康”更是广受好评;而在三国时刘备的青梅煮酒论英雄也让很多人对它赞赏有加,成为了名副其实的高档好酒。
三、现代
随着社会的进步和发展,我们身边的许多人都在不断地改进着自己的饮食结构,其中最出名的便是养生茶,尤其是冬天经常需要喝点温热的东西来抵御寒冷,而如今市面上销售的一种保健药酒就是由这一类产品生产的。
以上内容参考:
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