中国白酒的香型有12种,而代表性的是酱香型、浓香型和清香型。其中酱香型白酒是所有白酒中度数里高的,而且其生产工艺也是非常复杂的。酱香型白酒的口感风味独特且细腻,回味悠长、空杯留香持久。茅台酒就是其中一款比较著名的白酒品牌,它在市场上也受到广大消费者的欢迎,并且茅台集团旗下的产品有很多系列。除了53度的飞天茅台酒,还有其他一些知名品牌的茅台王子酒,以及价格适中的珍品茅台等。
1、从酿造技术上来说
其实白酒在酿造的过程当中会产生大量的乙醇,乙醇的含量过高就会使酒体发生质变的情况。一般优质的浓香型白酒都是经过“掐头去尾取中间”的工序来制成的。而酱香酒则是需要进行7次取酒之后再储存,这样酒精度才会达到53°左右,因此酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得牢固。
2、从饮用习惯上来看
很多人认为53度的白酒味道更好、口感更佳、对身体的伤害也会更加小,但是实际上不是这样的。53度时,酒液中的酒精分子与水分子亲和力强,加上酱香白酒的贮存时间较长,游离的酒分子少,所以对于一些刚刚接触白酒的朋友们来说,他们会觉得低度酒的味道太冲了。
其实不然,白酒的度数越高质量,喝起来就会感觉柔和许多,所以人们在选择饮酒的时候可以根据自己的喜好了,在平时也可以根据自己的喜好的来选购白酒。
53度的酱香白酒推荐国康1935，这款酒产于我国贵州茅台镇,由当地优质的高粱、小麦为原料。采用传统的大曲坤沙酱酒生产工艺精心酿造而成,而且它的基酒在窖藏3年后才能进行勾调。这款53度的酱香白酒在市面上是非常受欢迎的一种类型,其口感酱香突出,优雅细腻,酒花丰富,回味无穷。
