我国的白酒是世界闻名的,有着悠久的历史。在古代的时候就有关于白酒文化和酿制技艺的文章和著作记载了无数的故事和典故,而这些内容中比较有趣的是酱元帅,那么它有什么优点和特别之处呢?
随着时间的推移,人们已经逐渐认识到酒这个美妙的东西。而且经过漫长的岁月洗礼后,酒窖中的佳酿更是越来越丰富多彩。其中酱元帅便是其中之一,它是中国著名的酱香型白酒。它具有浓郁独特的风味,入口绵甜醇厚,余韵甘爽持久等特点,深受广大消费者喜爱。
其独特之处在于采用传统的陶罐贮存方式进行封藏,这样可以让酒更好地与空气接触,使酒体更容易老化成熟,并且还可以防止细菌滋生,从而达到防病治病的目的。同时这种封藏的方式还有很多好处,比如可以保护人体细胞免受到微生物侵害;此外酒厂还会利用特殊技术将老酒装入特有的坛子或瓶子里,以增加陈年效果,因此也被许多爱酒人士称为"液体黄金",这也是为什么很多人喜欢收藏酱元帅的原因之一。
还有一点就是它所处的年代非常悠久,早在明朝时已盛行于世,至今已有近千年历史了。据史料介绍说:明崇祯时期,乾隆皇帝下江南,路经茅台镇、习水县等地,品尝过该地区生产的酱汁,认为此酒口感柔软清澈,回味无穷。后来又多次得到皇帝赞赏并赠送给当时的国家领导人。
当然了,这并不是重点,主要还是体现在这几个方面的价值上。比如它的工艺传承自唐代诗人李白的一首诗《月下独酌》中,其中写道:"花间一壶酒,独酌无相亲。举杯邀明月,对影成三人。《月下独酌四首》,这里说的酒即为原浆酒,也是古法酿造。它不仅味道好,而且价格也很实惠。
酒槽封藏是一种非常传统且有特色的做法,它既保留着传统白酒的风味,又有一定的经济效益。但是由于其制作方法繁琐复杂,需要较长时间才能完成。如果想要真正品出这款美味的好酒的话,还需掌握一些技巧和经验,这样才能够更好的欣赏到它的品质和风采。
