什么是坤沙酱香酒,和碎沙酒有什么区别
我们去买酒的时候就会发现,市场上酒的品类是非常多的。 我们去买酒的时候,一般都喜欢去超市或者一些专卖店里看看。因为这些地方基本上都会有售卖白酒的商家,并且价格也是非常实惠。那么什么是坤沙酱香酒?和碎沙酒有什么区别呢?
其实坤沙酱香酒是采用优质高粱为原材料酿造而成的,所以它的口感比较柔顺,酒精含量也比其它种类的酒低很多,喝起来相对来说更加的绵软。但是它和碎砂不同,碎砂的工艺制作周期更短、出酒率更高一些,因此价格会贵一点。
而且它所需要的原料比较多,比如小麦以及糯米等等,所以它的品质会比较好一些。在购买酒水时,我们要根据自己的需求来进行选择。坤沙酒和碎沙酒有什么区别,首先就是生产标准不一样了。因为生产工艺的原因,所以坤沙酒的成本要比碎沙酒的成本高一些。其次就是产地不同,坤沙酒的产区是在贵州仁怀市茅台镇附近,这里的气候条件和自然环境都是非常好的,所以其产量很高,所以它的市场销售量也比较大。而碎砂酒就不是这么回事儿,它是用粉碎的高粱酿制成的,成本较低,所以售价也便宜一些。
所以我们去市场上可以直接看到碎沙酒和坤沙酒的区别,如果想要了解更多的话,也可以去看相关的说明书里面的内容。关于这个问题你还知道哪些小知识吗?欢迎留言分享。
酱香酒坤沙和碎沙的区别
酱香酒坤沙和碎沙的区别在酿造工艺上,坤是完整的意思,碎是打磨。
酿制坤沙酒需要经历九次蒸煮,八次发酵、七次取酒,整个过程下来要经过一年的时间。而碎沙则是用粉碎的高粱酿造出来的。
那么它们之间的口感有什么差异呢?
1.原料不同:坤沙酒的制作是选取贵州当地的小红樱子糯高粱作为原料,而碎沙则采用小麦或者破损率不高于20%的大曲做为糖化发酵剂。因此,坤沙酒口味醇厚且具有浓郁的酱香,入口时会散发出淡淡的焦糊香气以及略带甜味的酸涩苦辣味。
2.生产周期不同:坤沙酒需要进行两次投料,而且还需要经历3年的陈放时间才能进行勾兑出厂销售。碎沙酒只需要将高粱全部打碎即可直接使用,不需要进行多次发酵和高温蒸馏。
总之,从品质上来说,坤沙酒的味道更为纯正,口感也更加丰富。但是,从市场反应来看,碎沙和翻沙的价格相比而言要更贵一些,这也是很多人对于酱香酒价格存在误区的原因之一。
