什么是固液法白酒,固液法白酒是粮食酒吗
喜欢喝酒的人都知道,喝纯谷物酒, 白酒的生产方法有很多种,其中固液法和液态法都是比较常用的方法。而我们常说的固液法就是以液态发酵为基础进行酿制白酒的一种方式了,所以很多人就会有疑问为什么叫做固液法?什么是固液法白酒呢?关于这个问题,喜欢喝白酒的朋友们应该都知道,下面小编就来给大家详细介绍一下吧!
一、什么是固液法白酒?
固液法是指在纯粮酒中使用食用酒精进行勾兑,而这种勾兑方式也是用粮食来进行生产的。因为这种工艺是采用传统白酒的酿造技术,在传统的固态酿酒的基础上加入了各种物质,并且还要通过一系列复杂的工序进行制作,因此固液法的执行标准是GB/T20822-2007也就是一种新的标准编号。
二、固态法白酒是不是真的好喝?
首先我们要清楚一点的是,固态法的执行标准是GB/T10781,但是这个数字不是绝对准确的。大家买酒的时候要注意看执行标注是否与国家规定的执行标号一致。如果说执行标准不相同,那么就说明这款酒可能是一款假酒或者劣质酒。
三、什么是固态白酒?
1.配料表上写着粮食和水,则说明这是优质的好酒;
2.执行标准后面会加上一些香型以及度数等信息,比如:浓香型白酒、清香型白酒、酱香型白酒、米香型白酒等等,这些都是很正宗的纯谷物酒;
3.原料表上有食用香精或液态法白酒字样则是勾兑出来的酒。
固液法白酒是粮食酒吗?固液法白酒的执行标准是GB/T26760-2011,是采用纯粮食固态发酵的方式来进行酿制的,但是这个标准对于一些不懂酒的朋友来说并不适用,所以建议大家还是尽量选择固态法白酒购买。
固液法白酒有好酒吗
固液法白酒目前市场上比较流行的酒类有浓香型,酱香型和清香型等等,但是在市场上也有不少的勾兑酒存在。其实这种工艺生产的白酒还是比较好喝的。下面我们一起来看看。
第一种就是用食用酒精进行调配出来的固态发酵白酒,也就是常说的粮食酒。这种白酒口感非常的好,但是在制作过程中会添加各种不同的物质来提高口感和味道。
第二种方法是采用高粱等农作物作为原料酿制而成的,这样可以增加白酒中的营养成分以及风味,并且能够提升白酒的品质。而且这种工艺生产的白酒一般度数都不会很高,所以喝了以后也不会上头或者不难受。
第三种方法是使用固态酿酒的曲药去制作白酒的原浆白酒,这样的原浆白酒喝起来更加柔顺、爽口一些,但是如果长期饮用的话对身体是有伤害的。所以建议大家尽量选择纯粮酿造的固态发酵白酒喝。
总之,固液法白酒虽然价格低廉但都是很不错的,因此也有很多的人喜欢选择这些纯粮酿造的白酒。当然了,在购买的时候要注意甄别,避免买到假冒伪劣产品。
