30年的白酒还有曲味吗
没有。白酒是人们喜欢喝的酒类之一, 有曲味。
白酒是蒸馏酒,一般是纯粮酿造的酒类。白酒经过较长时间的贮存后,口感会变得温润醇厚。而曲味则来源于酿酒原料。纯粮食酒发酵过程中产生的酶具有生物催化作用,能将谷物中的淀粉分解成糖分,糖分在酵母菌的作用下变成乙醇。因此,白酒中含有丰富的微量元素如铁、锰等。这些微量元素对人体有益无害。
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注意事项
1.储藏白酒的环境温度不宜超过30°C,理想储藏温度15-20°C左右,这一温度下的酒分子与水分子的亲和力比较好,可以很好地促进酒体的老熟。
2.要避免阳光直射,因为阳光里的紫外线很强,会加速酒的变质速度,令其不能继续发酵。而且,如果长期放在阳光照射的地方,就会破坏酒瓶里面的酒分子,严重影响口感。
3.不要和刺激性味道比较浓的东西放在一起,比如说樟脑丸、香水之类的,这样很容易就把它们给污染了。
4.还有就是尽量选择一些阴凉干燥的地方,对于酒包装的保护也是非常不错的。
5.保存的时候一定要注意密封,防止漏酒和降低酒精度数。
6.存放的时间也并不是越长越好,普通香型的白酒到5年以后,口味变淡,香气也会减弱。低度酒存放一段时间后(通常需一年或更久,因酒而异),酒的口感会变差。因此,还是建议大家买回来后尽快饮用为宜。
