酱香型白酒是白酒中最适合收藏的品类，所以开始兴起收藏酱酒。收藏酒除了是为了较高的商业价值外，，还有就是可以让喜欢喝酒的人喝到高品味、高质量的酒。年份越长，酱酒质量越高，除了坤沙酒之外，碎沙酒收藏值得吗？
买酒的人都会有买到假酒、买酒的价格高了的担心，买酒收藏也担心家里存储条件不行。收藏酱香酒的话，酱香酒的酿造工艺有坤沙、碎沙等，坤沙是大家买酒的首选，那么什么是碎沙酒，碎沙酒收藏值得吗？
沙就是指高粱，碎沙酒就是用粉碎的高粱酿出的酒。和坤沙酒的生产周期长，原料成本、出酒率低、工艺繁杂不同，碎沙酒生产周期短，出酒率较高，品质一般，而且不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。碎沙酒的酱香没有坤沙酒浓郁，层次感也没有坤沙分明。 
其实碎沙酒也分上好碎沙和一般碎沙。上好碎沙入口柔和不苦,发闷,不响亮，略发甜，无漆感，头段无酱感或只有微微酱感，中段基本无层次或者层次模糊，有轻微焦香或者无焦香，回味干净且非常短暂。一般碎沙上口易,柔顺不苦，入口酱感觉很难察觉,无漆感，中段微有酱味感，后段偏浓香感，收味短且略有邪杂味。
大部分中档小有名气的品牌酱香所使用的工艺就是一般的碎沙和坤沙混合勾调，上好碎沙单独勾调进行销售，所以没有多大的收藏价值。 
可不可以储存、收藏是基于白酒首先是纯粮食的，并且酒体很好。碎沙酒虽然是纯粮食酒，但是它不具备生命和生命力特征，不符合酱香精神，长期储存没有太大的价值。所以，建议大家储存真正的大曲酱香坤沙酒比较好。
碎沙酒收藏值得吗？纯碎沙酒陈放多年后的香味提升很小，陈放后主要是口感柔顺更好入口。所以它其实是没有收藏价值也没有储存价值的，而且一般它的价格也很低，不超过50块。
沙就是指高粱，碎沙酒就是用粉碎的高粱酿出的酒。和坤沙酒的生产周期长，原料成本、出酒率低、工艺繁杂不同，碎沙酒生产周期短，出酒率较高，品质一般，而且不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。碎沙酒的酱香没有坤沙酒浓郁，层次感也没有坤沙分明。
大部分中档小有名气的品牌酱香所使用的工艺就是一般的碎沙和坤沙混合勾调，上好碎沙单独勾调进行销售，所以没有多大的收藏价值。
碎沙酒收藏值得吗？纯碎沙酒陈放多年后的香味提升很小，陈放后主要是口感柔顺更好入口。所以它其实是没有收藏价值也没有储存价值的，而且一般它的价格也很低，不超过50块。
