白酒有瓶装和散装之分， 瓶装的量一般都比较多，人们有时候在家小酌几口的，往往会选择去买一点散装的，但是，很多商家为了牟取暴利，纷纷降低了制作成本，在酒里面添加多种防腐剂，所以人们很容易买到假酒。那么，散酒怎样鉴别是不是纯粮酒?今天，小酒瓶要和大家说的就是这个话题。
在说散酒怎样鉴别是不是假酒前，我们先来了解一下什么是纯粮酒。纯粮酒的原料是高粱、大米、糯米、玉米和小麦，且在选料上很严格,要求颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，选好原料还要再经过加工，进行分级除杂， 除了小麦要破皮，其他的都要分成小瓣，然后经过固态发酵工艺酿制而成的粮食酒。那要怎么鉴别散装酒是不是纯粮酒呢?下面提供几种方法供大家参考:
1、燃烧酒
倒一点酒出来燃烧，烧干后无残夜的则是纯粮酒;或者燃烧一点之后把火吹灭，再品酒，口味没有变化的则为纯粮就。
2、查看酒花的密度
倒酒进去杯子的时候，查看酒花的密度，如果酒花大而散，而且很快且不规则消散掉的，则为酒精酒;如果酒花细而密，像小水滴般圆润的，而且有规则的缓慢消散的，则为纯粮酒。
3、闻气味
倒一滴酒在手心，揉搓至发热，然后闻它散发的味道，如果散发出来的是原料香，则为纯粮酒，如果散发出的是苦味、刺鼻味，则为劣质酒。 
4、查看酒精溶解度
粮食酒里面含有较多的脂肪酯酸，它是不溶于水但溶于酒精的。把酒放在温度较低的地方十几分钟，真酒会变得像米酒一样浑浊，或者出现絮状物飘在酒里。
好了，上面就是小酒瓶给大家分享的关于散酒怎样鉴别是不是假酒的方法，希望这些方法对大家有帮助。
倒一点酒出来燃烧，烧干后无残夜的则是纯粮酒;或者燃烧一点之后把火吹灭，再品酒，口味没有变化的则为纯粮就。
2、查看酒花的密度
倒酒进去杯子的时候，查看酒花的密度，如果酒花大而散，而且很快且不规则消散掉的，则为酒精酒;如果酒花细而密，像小水滴般圆润的，而且有规则的缓慢消散的，则为纯粮酒。
3、闻气味
倒一滴酒在手心，揉搓至发热，然后闻它散发的味道，如果散发出来的是原料香，则为纯粮酒，如果散发出的是苦味、刺鼻味，则为劣质酒。
粮食酒里面含有较多的脂肪酯酸，它是不溶于水但溶于酒精的。把酒放在温度较低的地方十几分钟，真酒会变得像米酒一样浑浊，或者出现絮状物飘在酒里。
好了，上面就是小酒瓶给大家分享的关于散酒怎样鉴别是不是假酒的方法，希望这些方法对大家有帮助。
