市场上的酒是非常的多的，但是比较受欢迎的还是粮食酒。而市场上有很多其实是勾兑酒，但是商家打着粮食酒的旗号来售卖。很多不懂辨认的就买到了假的粮食酒。那么，如何鉴定勾兑酒和粮食酒？
1、闻气味
倒一点酒在手上摩擦至发热，纯粮酒散发出的味道是比较香的，而且还会带有一点点粮食的气味。但是假酒不仅没有粮食的气味，还很有可能会散发出苦味又或者是其它奇怪的味道。
2、尝味道
真正的纯粮食酒口感是很好的，喝起来会非常的香，而且不会感觉很辣，但是勾兑了水的酒，里面的乙醇很少，那么在储存的时候酒精很快就蒸发完了，那么喝起来口感是很差的，很有可能会感觉又酸又涩。 
3、火烧法
真正的纯粮酒里面基本上都是酒精，酒精是可以燃烧的，那么倒一点出来燃烧，酒精燃烧的时候会产生白色的烟。要是在燃烧的时候一直有白色的烟并且烟没了火也没了而且酒被烧完了，那么就是纯粮食酒；要是没有烧完火就灭了且再次点火也燃烧不了的话，那么则是勾兑酒。
4、兑水法
倒一些酒在杯子里，然后往酒里加入水，如果摇晃之后酒变浑浊的话，而且很久都没变清澈，那么酒是真正的纯粮酒。但要是酒一直不浑浊的话，那么说明是勾兑酒。 
5、凝固法
将酒倒在一个干净的杯子里，放入冰箱冷藏一段时间，几个小时之后拿出来观察酒好不好变浑浊，要是变浑浊了的话，那么说明这是纯粮酒，但是一直没变的话，那么说明是勾兑酒。
6、看配料
每瓶酒的标签上面都是写有酿制这款酒的主要原料的，那么在买酒的时候就可以看一下这款酒是用什么酿制的，要是上面写有食用酒精或者是香精等东西的话，那么则是勾兑酒，因为纯粮酒在酿制的时候是不添加任何物质的。但是要注意，这个不一定是准确的，因为有些商家很可能会把这些给改成纯粮酒的原料。
好了，上面就是关于如何鉴定勾兑酒和粮食酒的相关内容，希望对大家有所帮助。
倒一点酒在手上摩擦至发热，纯粮酒散发出的味道是比较香的，而且还会带有一点点粮食的气味。但是假酒不仅没有粮食的气味，还很有可能会散发出苦味又或者是其它奇怪的味道。
2、尝味道
真正的纯粮食酒口感是很好的，喝起来会非常的香，而且不会感觉很辣，但是勾兑了水的酒，里面的乙醇很少，那么在储存的时候酒精很快就蒸发完了，那么喝起来口感是很差的，很有可能会感觉又酸又涩。
真正的纯粮酒里面基本上都是酒精，酒精是可以燃烧的，那么倒一点出来燃烧，酒精燃烧的时候会产生白色的烟。要是在燃烧的时候一直有白色的烟并且烟没了火也没了而且酒被烧完了，那么就是纯粮食酒；要是没有烧完火就灭了且再次点火也燃烧不了的话，那么则是勾兑酒。
4、兑水法
倒一些酒在杯子里，然后往酒里加入水，如果摇晃之后酒变浑浊的话，而且很久都没变清澈，那么酒是真正的纯粮酒。但要是酒一直不浑浊的话，那么说明是勾兑酒。
将酒倒在一个干净的杯子里，放入冰箱冷藏一段时间，几个小时之后拿出来观察酒好不好变浑浊，要是变浑浊了的话，那么说明这是纯粮酒，但是一直没变的话，那么说明是勾兑酒。
6、看配料
每瓶酒的标签上面都是写有酿制这款酒的主要原料的，那么在买酒的时候就可以看一下这款酒是用什么酿制的，要是上面写有食用酒精或者是香精等东西的话，那么则是勾兑酒，因为纯粮酒在酿制的时候是不添加任何物质的。但是要注意，这个不一定是准确的，因为有些商家很可能会把这些给改成纯粮酒的原料。
好了，上面就是关于如何鉴定勾兑酒和粮食酒的相关内容，希望对大家有所帮助。
