由于我国幅员辽阔，所以气候是多种多样的。不同的气候条件，造就了我国白酒的多种香型，我们比较常见的是酱香型和浓香型，这两款是最受欢迎的。但是，你知道酱香酒与浓香型酒的区别吗？
1、酱香型白酒
酱香型白酒的原料主要是高粱，在酿制的时候对温度的要求非常的高，而且工艺是很复杂的。酱香型的白酒因为酿制的时间比较长，所以酒不是无色的，而是有点黄黄的；闻起来非常的香，但不是芳香，而是酱香，喝起来口感很好，不管是酸甜苦辣都是能品尝出来的，只是在不同的时间段出现而已。此外，即使将酒喝完了，酒的香味也还会留在杯子里，不会在短时间内散掉的。
2、浓香型白酒
浓香型白酒的原料主要是小麦，酿造工艺相对来说是比较简单的。浓香型白酒的香味很浓，但是不会感觉香味过重，但是喝起来香味就变淡了，而且喝起来非常的细腻、绵软，还甜甜的，喝完之后香味还会留存很长的时间。 
3、生产工艺的差别
浓香型白酒在制曲的时候主要死不断对原料进行翻炒，而酱香型白酒则是现实放一些，后面再放一些，这样不断堆积来制曲的。此外酱香型白酒对温度的要求是非常的高的，至少徐亚60度，而浓香型白酒的温度就低很多，只有少时浓香型白酒在酿制时要达到60度。此外，酱香型白酒是直接发酵出来的，不需要和其他基酒进行勾兑，而浓香型白酒是需要和不同年份的基酒进行勾兑的。 
4、外观和口感上
酱香型白酒因为贮存的时间太长了，所以看起来是有点黄黄的，但是浓香型白酒一般都是直接出厂的，所以死纯净透明的。酱香型白酒在酿制的时候对温度的要求很高是，而且要蒸馏很多次，所以酒闻起来有点烧焦味，但是浓香型白酒闻起来就是芳香味比较浓。此外，酱香型白酒喝起来是比较细腻的，而且很绵软，但是浓香型白酒的喝起来则比较协调。
好了，上面就是关于酱香酒与浓香型酒的区别的相关内容，希望对大家有所帮助。
酱香型白酒的原料主要是高粱，在酿制的时候对温度的要求非常的高，而且工艺是很复杂的。酱香型的白酒因为酿制的时间比较长，所以酒不是无色的，而是有点黄黄的；闻起来非常的香，但不是芳香，而是酱香，喝起来口感很好，不管是酸甜苦辣都是能品尝出来的，只是在不同的时间段出现而已。此外，即使将酒喝完了，酒的香味也还会留在杯子里，不会在短时间内散掉的。
2、浓香型白酒
浓香型白酒的原料主要是小麦，酿造工艺相对来说是比较简单的。浓香型白酒的香味很浓，但是不会感觉香味过重，但是喝起来香味就变淡了，而且喝起来非常的细腻、绵软，还甜甜的，喝完之后香味还会留存很长的时间。
浓香型白酒在制曲的时候主要死不断对原料进行翻炒，而酱香型白酒则是现实放一些，后面再放一些，这样不断堆积来制曲的。此外酱香型白酒对温度的要求是非常的高的，至少徐亚60度，而浓香型白酒的温度就低很多，只有少时浓香型白酒在酿制时要达到60度。此外，酱香型白酒是直接发酵出来的，不需要和其他基酒进行勾兑，而浓香型白酒是需要和不同年份的基酒进行勾兑的。
酱香型白酒因为贮存的时间太长了，所以看起来是有点黄黄的，但是浓香型白酒一般都是直接出厂的，所以死纯净透明的。酱香型白酒在酿制的时候对温度的要求很高是，而且要蒸馏很多次，所以酒闻起来有点烧焦味，但是浓香型白酒闻起来就是芳香味比较浓。此外，酱香型白酒喝起来是比较细腻的，而且很绵软，但是浓香型白酒的喝起来则比较协调。
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