饮酒伤身，如果是假酒，那么伤身的程度，又更上一层楼。许多人害怕买到假酒，不单是因为假酒伤身这么一个原因，背后更多的是不值得、气愤、恼怒等复杂的情绪。近年来，一直强调纯粮酒，因此导致许多人害怕买到勾兑酒。酒是纯粮的好还是勾兑的好？
许多人对勾兑酒有误解，认为只要喝了勾兑酒，就会伤身，勾兑酒不值得购买。实际上，勾兑酒没有想象中的那么可怕，在一开始，勾兑酒属于一个中性酒，指的是使用液态法和固液态法酿造的白酒。
在工艺不发达的年代，人们只能通过纯粮食来酿造白酒，例如大米、小麦、高粱、玉米、红薯等一类的粮食，随着工业的发达，人们除了可以采用纯粮食来酿造白酒之外，还可以采用淀粉、糖类物质等纯粮食提取物来酿造白酒。甚至是以纯粮食酿造的白酒作为基酒，勾兑白酒。 
官方认证的白酒酿造方法一共有三种，一是固态法，也就是前文提到的纯粮食酿造的白酒，二是液态法，也就是用纯淀粉、糖类物质酿造的白酒，三是固液法，是前两种方法相互混合，酿造出来的白酒。
除了第1种固态法酿造的白酒，可以称为纯粮酒之外，后2种方法都称为勾兑酒，有添加剂的存在。
不过，这并不代表后两种白酒不能喝，是经过官方认定的，具有安全性的，在口感上，品质上，不如纯粮食酿造白酒，但是是符合食用标准的。
许多人排斥勾兑酒，是认为勾兑酒是采用酒精勾兑的白酒，不安全，喝了会死人。在90年代，的确发生过不良商家使用工业酒精勾兑成白酒贩卖，导致消费者丧命的案例，不过自那以后，工业酒精管控严格，几乎不能用来勾兑成白酒。如今的勾兑白酒，使用的是食用酒精。既然是食用酒精，便是符合食用标准的。
酒是纯粮的好还是勾兑的好？白酒，自然是纯粮酿造的更胜一筹，不过纯粮酿造白酒售价高，通常在300元以上，几十元一百元左右的白酒，多为勾兑酒，不要轻易落入商家的营销套路中。
在工艺不发达的年代，人们只能通过纯粮食来酿造白酒，例如大米、小麦、高粱、玉米、红薯等一类的粮食，随着工业的发达，人们除了可以采用纯粮食来酿造白酒之外，还可以采用淀粉、糖类物质等纯粮食提取物来酿造白酒。甚至是以纯粮食酿造的白酒作为基酒，勾兑白酒。
除了第1种固态法酿造的白酒，可以称为纯粮酒之外，后2种方法都称为勾兑酒，有添加剂的存在。
不过，这并不代表后两种白酒不能喝，是经过官方认定的，具有安全性的，在口感上，品质上，不如纯粮食酿造白酒，但是是符合食用标准的。
酒是纯粮的好还是勾兑的好？白酒，自然是纯粮酿造的更胜一筹，不过纯粮酿造白酒售价高，通常在300元以上，几十元一百元左右的白酒，多为勾兑酒，不要轻易落入商家的营销套路中。
