每一年都有许多宝宝入坑茅台，不过入坑不代表关于茅台的知识储备跟上了。我爸是一个资深茅台粉，所以我也耳濡目染了一些小知识，现在分享给大家。首先茅台独产自我国美丽的贵州怀仁，属于汉族特有的酒，它属于酱香型的白酒，但是却拥有三种香型。接下来我会给大家介绍茅台酒的三种香型，新手宝宝不看会吃亏哦。
1. 茅台酒的三种香型
虽然茅台是所有大曲酱香型白酒们的老祖宗，但是构成它独特浓烈酱香味的典型体还有三个小帮手，分别是窖底香、醇甜香、酱香。正是茅台酒的三种香型通过一定的比例混合勾兑才使得茅台有了灵魂。现在大家购买到的所有的茅台，都是由这三种香型组成的基酒勾兑而成而成的，在此大家需要感谢一下这三种典型体的发现者李兴发，他在上个世纪60年代研究完成了这一方法，不仅造福了无数酒友还为酱香酒的发展打下了特别坚实的基础。 
2. 茅台酒的三种香型的区别
在数学中，三角行具有稳定性，同样的，在茅台酒的这三种香型中，每一种所发挥的作用都是不一样的。
①窖底香：含有许多挥发性比较低、沸点也低的物质，例如乙酯类化合物，还有多醛类。
②醇甜香：含有以丙三醇、环己六醇为代表的多元醇含量。
③酱香：含有以阿魏酸、糠醛、双乙酰为代表的羰基化合物、酚类化合物和杂环化合物。
虽然很多小伙伴对于这个专业名词不懂，但是也没关系，大家只要记得这三类香型是不同的就好，缺少一种就酿不出来茅台。
以上就是关于茅台酒的三种香型的小分享，茅台发展至今，离不开每一代人的努力，离不开大自然的恩赐于人类的智慧。
1. 茅台酒的三种香型
虽然茅台是所有大曲酱香型白酒们的老祖宗，但是构成它独特浓烈酱香味的典型体还有三个小帮手，分别是窖底香、醇甜香、酱香。正是茅台酒的三种香型通过一定的比例混合勾兑才使得茅台有了灵魂。现在大家购买到的所有的茅台，都是由这三种香型组成的基酒勾兑而成而成的，在此大家需要感谢一下这三种典型体的发现者李兴发，他在上个世纪60年代研究完成了这一方法，不仅造福了无数酒友还为酱香酒的发展打下了特别坚实的基础。
在数学中，三角行具有稳定性，同样的，在茅台酒的这三种香型中，每一种所发挥的作用都是不一样的。
①窖底香：含有许多挥发性比较低、沸点也低的物质，例如乙酯类化合物，还有多醛类。
②醇甜香：含有以丙三醇、环己六醇为代表的多元醇含量。
③酱香：含有以阿魏酸、糠醛、双乙酰为代表的羰基化合物、酚类化合物和杂环化合物。
虽然很多小伙伴对于这个专业名词不懂，但是也没关系，大家只要记得这三类香型是不同的就好，缺少一种就酿不出来茅台。
以上就是关于茅台酒的三种香型的小分享，茅台发展至今，离不开每一代人的努力，离不开大自然的恩赐于人类的智慧。
