白酒的三种香型 我们应该如何区分

我们平时喝酒喝得比较多，但是对白酒的了解又有多少呢？今天我们就来教大家，对白酒的三种香型如何进行区分。 我们中国人对白酒的描述是最为丰富的。因为我国是白酒的发源地，有着多年的历史沉淀。例如“净”、“滑、“醇”、“绵”、“爽”都是对白酒的形容。在开瓶以后，你会闻到一股复杂但是层次丰富的香气。我们在从成分去分析，白酒它的香味只要是由低碳的羰基化合物和低级脂肪酸酯所组成的。在一些其他的酒类当中，也含有芳香族化合物和酚类化合物等这些物质。
 
白酒的三种香型？不同的香型它们当中产生香味的成分又是什么呢？
浓香型白酒当中的香气主体是己酸乙酯和丁酸乙酯。
清香型白酒当中的香气主体是乙酸乙酯和乳酸乙酯。
酱香型白酒当中的香气主体是什么这个不好确定，因为它的香味比较复杂。其中各种酯的含量都低于其他香型。
 
下面我们再来看看三种不同香型的白酒分别有什么特点。
浓香型白酒它有着香味协调、绵甜甘冽、窖香浓郁、尾净香长的特点。
清香型白酒它有着醇甜柔口、诸味协调、清香纯正、余味爽净的特点。
酱香型白酒它有着酒体醇厚、幽雅细腻、酱香突出、回味悠长的特点。
 
其实在白酒当中不仅仅只包含了苦味，其中还含有酸味和甜味等。如果酸味在酒中的比例适当的话。会使得此酒喝起来清爽利口、醇滑绵甜。含量少会容易寡淡、后味短等等。
 
白酒的三种香型我们应该如何区分，今天我们就为大家一一列举出来了。如果你有不懂的，可以进行参考和对照。