我国有五千年的上下的文化历史，酒就贯彻其中，酒不仅是一种饮品，更是一种精神文化。而且酒不仅完全融入我们的生活，更融入文化知识中。从古至今。我们可以看到众多与酒有关的诗词歌赋，人物事件，历史典故等。喝酒还是选择健康的粮食酒比较好，但市场上有很多的酒精酒，该怎么鉴别呢？鉴别酒简单方法都有什么呢？
随着人类的进步，酒也在不断的发展，我们知道酒可能比人类文明诞生还早，而且早在文字发明之前就有酒的存在了。考古中发现，在史前文明，原始社会，刀耕火种的时候，就发现了盛酒的用具。早期的酒是天然的果酒，然后懂得耕种之后有了粮食制作的黄酒，有蒸馏技术之后白酒也诞生了。
鉴别酒简单方法有很多，常见的有看酒的包装，正品的酒是包装没有破损，信息清晰不会模糊不清的，色泽正，字体和图案都印刷的很清楚，有防伪标签。而且也可以看酒质，好酒应该是没有沉淀，而且悬浮物，没有无色透明的，酒体不会浑浊，酒花是分布均匀密集，会缓慢消失的。 
还有可以闻酒的香味，好酒是有清香的，香味比较纯正的，而且会留香持久，是比较浓郁的香味，不会刺鼻，如果味道但不可闻，或者是没有香味，有刺鼻的味道，可能是劣质酒。
还有就是看价格，好酒都是纯粮食酒，如果售价过低，比成本还低的话，就是假酒。还有买到酒之后可以倒出来点搓，如果闻到馨香飘逸，淡雅柔和，沁人心脾的粮香米香等，就是好酒，尝一口是有余味的，好喝顺口，绵柔醇和不呛嗓，喝了之后不上头的就是好酒。 
鉴别酒简单方法是看酒花法，如果是久久不散均匀密集细小的，就是高品质的好酒；加水鉴别法，纯粮酒有酯类有机物，不溶于水，溶于酒精，如果有机物析出变浑浊的话，是好酒。
鉴别酒简单方法有很多，常见的有看酒的包装，正品的酒是包装没有破损，信息清晰不会模糊不清的，色泽正，字体和图案都印刷的很清楚，有防伪标签。而且也可以看酒质，好酒应该是没有沉淀，而且悬浮物，没有无色透明的，酒体不会浑浊，酒花是分布均匀密集，会缓慢消失的。
还有就是看价格，好酒都是纯粮食酒，如果售价过低，比成本还低的话，就是假酒。还有买到酒之后可以倒出来点搓，如果闻到馨香飘逸，淡雅柔和，沁人心脾的粮香米香等，就是好酒，尝一口是有余味的，好喝顺口，绵柔醇和不呛嗓，喝了之后不上头的就是好酒。
