现在不少人喜欢购买人家收藏的白酒，因为收藏一段时间之后的白酒味道是更加好的。但是现在市场上是有很多假的白酒的，因此现在很容易买到假酒。那么，年份久的白酒有什么特征？下面我们一起来看看吧。
1、刺激少
刚酿制出来的酒还是挺辣的，那是因为里面还有很多物质没有会发掉，所以喝起来会比较辣，还会有点呛。但是存放一段时间之后，那些物质会慢慢挥发掉，这样就没有那么辣。
2、陈味重
其实一开始的时候，酒闻起来还没什么陈味，虽然说在酿制的时候时间也很长了，但是那些只是正常的酿制步骤，所以是没什么陈味。但是存放一段时间之后，就会慢慢有陈味了，其存放的时间越长，陈味就越重。 
3、酒微黄
酒在存放的时候，里面的一些物质是会慢慢发酵的，而酒里面本身就含有很多的物质，所以时间长了酒就会慢慢变黄。但是要注意，不是所有看起来微黄的酒都是存放时间很长的酒的，因为有些酒酿制的时间很长，所以从一开始的时候就是微黄的。所以不要靠这一点来辨别酒的年度的长久。 
4、更粘稠
白酒里面含有很多微量元素，而酒在存放的时候，里面很多物质是会挥发的，其存放的时间越长，挥发的物质越多，这样酒里面的物质减少了，所以酒就会更粘稠。
但是要注意，单单靠这几点是不一定分辨的出酒的年度的，因为现在造假的技术很强，所以不单单是要好好去辨别，还要去正规的地方购买，这样买到假的几率才小。
好了，上面就是关于年份久的白酒有什么特征的相关内容，希望对大家有所帮助。
刚酿制出来的酒还是挺辣的，那是因为里面还有很多物质没有会发掉，所以喝起来会比较辣，还会有点呛。但是存放一段时间之后，那些物质会慢慢挥发掉，这样就没有那么辣。
2、陈味重
其实一开始的时候，酒闻起来还没什么陈味，虽然说在酿制的时候时间也很长了，但是那些只是正常的酿制步骤，所以是没什么陈味。但是存放一段时间之后，就会慢慢有陈味了，其存放的时间越长，陈味就越重。
酒在存放的时候，里面的一些物质是会慢慢发酵的，而酒里面本身就含有很多的物质，所以时间长了酒就会慢慢变黄。但是要注意，不是所有看起来微黄的酒都是存放时间很长的酒的，因为有些酒酿制的时间很长，所以从一开始的时候就是微黄的。所以不要靠这一点来辨别酒的年度的长久。
白酒里面含有很多微量元素，而酒在存放的时候，里面很多物质是会挥发的，其存放的时间越长，挥发的物质越多，这样酒里面的物质减少了，所以酒就会更粘稠。
但是要注意，单单靠这几点是不一定分辨的出酒的年度的，因为现在造假的技术很强，所以不单单是要好好去辨别，还要去正规的地方购买，这样买到假的几率才小。
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