白酒在我国拥有广大的市场前景，人民的日常生活都离不开白酒，可以说白酒渗透到我们生活的方方面面，比如走亲访友、商务应酬、红白喜事等都离不开白酒。相信很多酒友都感觉纯粮食酒和勾兑酒的区别，大家都愿意喝纯粮食酒而不愿意和勾兑酒，那么怎样鉴别纯粮食酒和勾兑酒，把握以下几点让你轻松避免买错酒。
首先我们看看纯粮食酒和勾兑酒的区别。
所谓的勾兑酒，顾名思义就是采取勾兑的方式进行生产。好一点的勾兑酒会采用不同年份的窖藏老酒进行勾兑，这类酒的口感取决于采用的老酒和基酒的口感。而最差的勾兑酒是由酒精、香精、糖精、水以及其他各种添加剂勾兑而成，这类酒的口感取决于使用的香精及添加剂。纯粮食酒则是取用粮食，经过各种复杂的酿造工序而制成的酒，其口感取决于粮食的好坏、酿造技术以及窖藏的时间。相信大家看了这两种酒的制作方法，对于怎样鉴别纯粮食酒和勾兑酒也有一个简单的方法，那就是品尝。
其次我们来说一说喝了两种酒之后的感觉。勾兑酒由于其主要是采用添加剂和香精制作而成，这些物质容易被人体吸收，有些对身体有一定的伤害，所以喝勾兑酒之后是比较容易上头的，让人产生口干舌燥、反胃、烧心等难受表现。而粮食酒是采用纯粮食酿造，其中添加剂很少，喝完之后不会很容易上头，毕竟吸收也是需要一定的时间，但是后劲稍微有点大。
最后我们来谈谈如何快速分辨勾兑酒和纯粮食酒。一是看包装的生产执行编号，纯粮食酒和勾兑酒是两种不同的生产方式，其生产执行编号也不一样。二是看配料表，勾兑酒采用的配料比较复杂，而纯粮食酒则单纯的采用粮食和水进行酿造。三是看酒体颜色，纯粮食酒酿造之后需要经过一段时间的沉淀，酒体会稍显黄色，而勾兑酒也是比较清澈透明。
其实怎样鉴别纯粮食酒和勾兑酒的方法很多，我们也可以根据自己的实际情况选择鉴别方法。
所谓的勾兑酒，顾名思义就是采取勾兑的方式进行生产。好一点的勾兑酒会采用不同年份的窖藏老酒进行勾兑，这类酒的口感取决于采用的老酒和基酒的口感。而最差的勾兑酒是由酒精、香精、糖精、水以及其他各种添加剂勾兑而成，这类酒的口感取决于使用的香精及添加剂。纯粮食酒则是取用粮食，经过各种复杂的酿造工序而制成的酒，其口感取决于粮食的好坏、酿造技术以及窖藏的时间。相信大家看了这两种酒的制作方法，对于怎样鉴别纯粮食酒和勾兑酒也有一个简单的方法，那就是品尝。
其实怎样鉴别纯粮食酒和勾兑酒的方法很多，我们也可以根据自己的实际情况选择鉴别方法。
