白酒从古至今一直都是很受欢迎的。白酒发展到现在，有很多种香型了，而有些香型不是纯粮食酒。但是人们比较喜欢的还是纯粮食酒，那么，正宗纯粮食酒有什么特点？它和市面上的那些勾兑酒有什么区别呢？下面一起来看看吧。
正宗的纯粮食酒的特点主要体现在原料上、酿制工艺上、酒的度数上和产量上，主要表现如下：
原料：正宗的纯粮食酒的在酿制的时候原材料除了水之外都是粮食，在酿制的时候是不添加其他的物质的。
酿造工艺：纯粮食酒酿造的时候使用的是坤沙工艺，酿制的时间是很长的，一般从开始酿制到出厂需要五年的时间。因此，有些纯粮食酒是有点黄的。
度数：纯粮食酒的度数一般都是比较高的，所以酒也会比较烈。
产量：纯粮食酒的产量是很低的，人们常用三斤粮食酿一斤酒来形容纯粮食酒的原料成本，可见纯粮食酒的产量很低。 
和勾兑酒的区别
纯粮食酒是比较健康的白酒，这也是为什么那么受欢迎的原因。之所以健康那是因为在酿制的过程中没有添加任何的物质；而勾兑酒在酿制的过程中是使用了比较多的化学物质的，所以勾兑酒对人体的伤害是比较大的。纯粮酒酿制要花费的时间比较长，但是勾兑酒时间很短，可能几个月就可以出厂了，因为是使用食用酒精等来进行勾兑的，不需要贮藏等，所以酿制的时间非常的短。此外，还有产量的区别，纯粮食酒一般是固态发酵，其出酒率是非常低的。但是勾兑酒很多是液态发酵的，其产量很高。
好了，上面就是关于正宗纯粮食酒有什么特点的相关内容，希望对大家有所帮助。
原料：正宗的纯粮食酒的在酿制的时候原材料除了水之外都是粮食，在酿制的时候是不添加其他的物质的。
酿造工艺：纯粮食酒酿造的时候使用的是坤沙工艺，酿制的时间是很长的，一般从开始酿制到出厂需要五年的时间。因此，有些纯粮食酒是有点黄的。
度数：纯粮食酒的度数一般都是比较高的，所以酒也会比较烈。
产量：纯粮食酒的产量是很低的，人们常用三斤粮食酿一斤酒来形容纯粮食酒的原料成本，可见纯粮食酒的产量很低。
纯粮食酒是比较健康的白酒，这也是为什么那么受欢迎的原因。之所以健康那是因为在酿制的过程中没有添加任何的物质；而勾兑酒在酿制的过程中是使用了比较多的化学物质的，所以勾兑酒对人体的伤害是比较大的。纯粮酒酿制要花费的时间比较长，但是勾兑酒时间很短，可能几个月就可以出厂了，因为是使用食用酒精等来进行勾兑的，不需要贮藏等，所以酿制的时间非常的短。此外，还有产量的区别，纯粮食酒一般是固态发酵，其出酒率是非常低的。但是勾兑酒很多是液态发酵的，其产量很高。
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